可比克薯片加盟

可比克薯片加盟品牌介紹

可比克是福建達(dá)利集團(tuán)推出的一種薯片品牌。達(dá)利集團(tuán)系一家集食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的大型集團(tuán)化企業(yè),下轄福建達(dá)利公司、嘉禾達(dá)利公司、湖北達(dá)利公司、成都達(dá)利公司、濟(jì)南達(dá)利公司、吉林達(dá)利公司、甘肅達(dá)利公司、馬鞍山達(dá)利公司、山西達(dá)利公司、云南達(dá)利公司等16家子公司，集團(tuán)總占地面積5000余畝，員工30000多名,銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó),集團(tuán)先后榮獲福建省名牌、福建省著名商標(biāo)、“全國(guó)食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭食品企業(yè)”、中國(guó)名牌產(chǎn)品、中國(guó)馳名商標(biāo)稱號(hào)。

旗下“達(dá)利園”“可比克”“好吃點(diǎn)”三大品牌享有廣泛的知名度與美譽(yù)度。特有的地理位置，現(xiàn)代化花園式標(biāo)準(zhǔn)廠房，辦公室、生產(chǎn)車間均配備中央空調(diào)，宿舍生活區(qū)環(huán)境優(yōu)美、舒適。2007年，達(dá)利園飲料項(xiàng)目投產(chǎn)，共有6大類11個(gè)品種，主要產(chǎn)品如“和其正”涼茶、“蜂蜜綠茶”“優(yōu)先乳”等。

食品名稱 ∶

可比克薯片(油炸型薯類復(fù)合膨化食品) 配料 馬鈴薯粉 精煉植物油 淀粉 變性淀粉 玉米粉 調(diào)味料(白砂糖 雞肉粉 食用鹽 谷氨酸鈉 玉米淀粉 辣椒粉 醬油粉 復(fù)合香辛料 日落黃 檸檬黃) 食用鹽 乳化劑 抗氧化劑 食用香料 。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) QB2353 保質(zhì)期 10個(gè)月 儲(chǔ)藏方法 置于干燥陰涼處，避免陽(yáng)光照射。

薯片制作方法

我國(guó)是馬鈴薯生產(chǎn)大國(guó)，種植面積約為470萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量約6000萬(wàn)噸，但由于受多種因素制約，對(duì)馬鈴薯的加工利用遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國(guó)家，加工產(chǎn)品主要為粉條、粉絲、油炸馬鈴薯食品等。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)馬鈴薯全粉和馬鈴薯衍生物產(chǎn)品還很少，有些還依賴進(jìn)口。20世紀(jì)90年代后，亞洲也形成了世界馬鈴薯的新興市場(chǎng)。歐美國(guó)家的炸薯?xiàng)l、炸薯片等加工食品和休閑食品，受到人們的歡迎。隨著美式快餐麥當(dāng)勞和肯德基連鎖店的不斷擴(kuò)展，以馬鈴薯全粉為原料的薯泥、薯餅等煎炸食品風(fēng)靡全球，在中國(guó)也不例外。但是，作為小食品的馬鈴薯全粉原料仍依賴進(jìn)口，年需求量3萬(wàn)噸以上，年產(chǎn)量?jī)H有3500噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場(chǎng)的需求。

.鑒于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)馬鈴薯類食品的青睞及其難以為廣大中低收入消費(fèi)者所接受的高價(jià)位，亟需開(kāi)發(fā)我國(guó)馬鈴薯全粉及其產(chǎn)品。

.1.馬鈴薯全粉的加工

.馬鈴薯全粉的加工工藝：原料馬鈴薯→揀選→清洗→去皮→切片→蒸煮→調(diào)整→干燥→篩選→檢驗(yàn)→包裝。其操作要點(diǎn)分述如下。

.(1)原料選擇 原料的優(yōu)劣對(duì)制備成品的質(zhì)量有直接影響。不同品種的馬鈴薯，其干物質(zhì)含量、薯內(nèi)色澤、芽眼深淺、還原糖含量以及龍葵素的含量和多酚氧化酶含量都有明顯差異。干物質(zhì)含量高，則出粉率高;薯肉白者，成品色澤淺;芽眼多又深，則出品率低;還原糖含量高，成品色澤深;龍葵素含量高，去毒素的難度就大，工藝復(fù)雜;多酚氧化酶含量高，半成品褐變嚴(yán)重，會(huì)導(dǎo)致成品色澤深。因此，生產(chǎn)馬鈴薯全粉須選用芽眼淺、薯形好、薯肉色白、還原糖含量低和龍葵素含量少的品種。將選好的原料送入料斗中，經(jīng)過(guò)帶式輸送機(jī)，對(duì)原料進(jìn)行稱量，同時(shí)進(jìn)行挑選，除去帶霉斑薯塊和腐塊。

.(2)清洗 馬鈴薯經(jīng)干式除雜機(jī)除去沙土和雜質(zhì)，隨后被送至滾筒式清洗機(jī)中清洗干凈。

.(3)去皮 清洗后的馬鈴薯按批量裝入蒸汽去皮機(jī)，在5mpa～6mpa壓力下加溫20s，使馬鈴薯表面生出水泡，然后用流水沖洗外皮。蒸汽去皮對(duì)原料沒(méi)有形狀的嚴(yán)格要求，蒸汽可均勻作用于整個(gè)馬鈴薯表面，大約能除去0.5mm～1mm厚的皮層。去皮過(guò)程中要注意防止由多酚氧化酶引起的酶促褐變，可添加褐變抑制劑(如亞硫酸鹽)，再用清水沖洗。

.(4)切片 去皮后的馬鈴薯被切片機(jī)切成8mm～lomm的片(薯片過(guò)薄會(huì)使成品風(fēng)味受到影響，干物質(zhì)損耗也會(huì)增加)，并注意防止切片過(guò)程中的酶促褐變。

.(5)預(yù)煮、蒸煮 斷粒蒸煮的目的是使馬鈴薯熟化，以固定淀粉鏈。先經(jīng)預(yù)煮，溫度為68℃，時(shí)間15min后蒸煮，溫度為100℃，時(shí)間15min～20min;之后在混料機(jī)中將蒸煮過(guò)的馬鈴薯片斷成小顆粒，粒度為0.15mm～0.25mm。

.(6)調(diào)整 馬鈴薯顆粒在流化床中降溫，溫度為60℃～80℃，直到淀粉老化完成。要盡可能使游離淀粉降至1.5%～2.0%，以保持產(chǎn)品原有風(fēng)味和口感。

.(7)干燥、篩分 經(jīng)調(diào)整后的馬鈴薯顆粒在流化干燥床中干燥，干燥溫度為進(jìn)口140℃，出口60℃，水分控制在6%～8%;物料經(jīng)篩分機(jī)篩分后，將成品送到成品間中貯存，不符合粒度要求的物料，經(jīng)管道輸送至混料機(jī)中重復(fù)加工。

.(8)包裝 成品間中的馬鈴薯全粉經(jīng)自動(dòng)包裝機(jī)包裝后，將成品送至成品庫(kù)存放待銷或做成系列產(chǎn)品。

以全粉為原料，經(jīng)科學(xué)配方，添加相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)成分，可制成全營(yíng)養(yǎng)、多品種、多風(fēng)味的方便食品，如雪花片類早餐粥、肉卷、餅干、牛奶土豆粉、肉餅、丸子、餃子、酥脆魔術(shù)片等，也可以全粉為“添加劑”制成冷飲食品、方便食品、膨化食品及特殊人群(高血脂癥、糖尿病人，老年、婦女、兒童等)食用的多種營(yíng)養(yǎng)食品、休閑食品等。

2.油炸馬鈴薯片的工藝.

油炸馬鈴薯片的工藝流程為：馬鈴薯泥+玉米粉混合→調(diào)粉→糊化一調(diào)味→冷卻→老化→切片→干燥→油炸→脫汕→包裝→成品。油炸馬鈴薯片的基本配方是：鮮馬鈴薯泥75%，玉米淀粉15%，木薯粉3%，食鹽1%，白糖5%，味精0.5%，辣椒粉0.5%，炸制油為棕櫚油。操作技術(shù)要點(diǎn)如下。

.(1)調(diào)粉、糊化 以馬鈴薯泥作為半成品，加入玉米粉混合，按設(shè)計(jì)配方，分別稱取各種原料，混合均勻制成濕面團(tuán)后放入蒸鍋內(nèi)進(jìn)行糊化處理，溫度為58℃～65℃，時(shí)間為20min。

.(2)調(diào)味、搓棒 待蒸熟的面團(tuán)冷卻后，將已稱量好的味精、花椒粉、辣椒粉、蔥粉或鮮蔥末分別倒入面團(tuán)中進(jìn)行調(diào)味，制成不同口味的濕坯，再進(jìn)一步搓成直徑2cm～4cm的面柱。調(diào)味操作也可在油炸脫油后進(jìn)行。

.(3)冷卻處理 將面柱裝入塑料袋中，密封后放入冰箱冷藏室冷卻，冷卻條件為4℃～6℃，時(shí)間為5h～11h，具體處理時(shí)間應(yīng)依據(jù)面團(tuán)大小和冷卻速度而定。

.(4)切片干燥 將充分老化的面柱切成1.5mm～2.0mai厚的薄片，放入干燥機(jī)內(nèi)，在45℃～50℃溫度下干燥4h～5h，使干坯內(nèi)水分含量降至4%～9%范圍內(nèi)。

.(5)油炸 用棕櫚油在180℃～190℃溫度下油炸，即為成品。

以馬鈴薯為原料可加工生產(chǎn)2000多種產(chǎn)品，廣泛用于食品、飼料、醫(yī)藥、化工、紡織、石油、鑄造、造紙、涂料等工業(yè)中。馬鈴薯及馬鈴薯淀粉開(kāi)發(fā)應(yīng)用前景非常廣闊。

廣告詞

●薯我鮮可比克，薯我脆可比克、薯我辣可比克、薯我香可比克啊~~~我的選擇可比克!

●我的薯片，可比克!

●快樂(lè)每一刻，我的可比克!

可比克薯片加盟怎么樣？實(shí)力企業(yè)護(hù)航,總部經(jīng)營(yíng)多年

1、品牌優(yōu)勢(shì)：

可比克薯片總部提供統(tǒng)一的標(biāo)識(shí)、商號(hào)、店面形象和企業(yè)VI視覺(jué)系統(tǒng)的使用權(quán)，百店如一的形象力，有助于各店迅速成長(zhǎng)。

2、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)：

可比克薯片總部將對(duì)創(chuàng)業(yè)者的經(jīng)營(yíng)區(qū)域進(jìn)行考察與分析，并選擇店址提供合理化建議，使您創(chuàng)業(yè)輕松。

3、投資優(yōu)勢(shì)：

可比克薯片是專為中小投資者打造的投資項(xiàng)目，其投資較小、風(fēng)險(xiǎn)較低，行業(yè)前景好收益高，可比克薯片是目前現(xiàn)代連鎖企業(yè)中選擇加盟的最佳樣板。

4、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：

依托總部強(qiáng)大的新品研發(fā)能力，定期或不定期推出適合大眾口味的新品，使門店口味始終保持新鮮感，保障門店長(zhǎng)期可持續(xù)經(jīng)營(yíng)！

5、營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)：

公司根據(jù)區(qū)域消費(fèi)環(huán)境的不同，為可比克薯片加盟商制定不同的廣告方案以及跟蹤門店的經(jīng)營(yíng)狀況，為門店提供及時(shí)的廣告設(shè)計(jì)、策劃和創(chuàng)意服務(wù)。并為提升品牌的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，公司研發(fā)部門定期推出新品，讓消費(fèi)者有多選擇，也將給各門店帶來(lái)更多利潤(rùn)。

6、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：

提供運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)，包括產(chǎn)品技術(shù)、經(jīng)營(yíng)管理、財(cái)務(wù)管理等培訓(xùn)。

7、服務(wù)優(yōu)勢(shì)：

在門店開(kāi)業(yè)期間，總部自身督導(dǎo)為加盟商制定開(kāi)業(yè)方案，并且細(xì)心著手做好開(kāi)店的準(zhǔn)備事宜。

8、技術(shù)優(yōu)勢(shì)：

公司擁有一支高水準(zhǔn)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，定期組織設(shè)計(jì)、研發(fā)新產(chǎn)品，讓您的加盟店永葆競(jìng)爭(zhēng)力。

可比克薯片加盟費(fèi)多少錢？投入小投資,做穩(wěn)定實(shí)業(yè)

該品牌省心力，省勞力，操作便捷。如果你選擇加盟可比克薯片品牌，這里多樣化的選擇使其運(yùn)營(yíng)額完全不會(huì)受到時(shí)間及季節(jié)變化的影響，保證一年四季、從早到晚的高收益。

加盟可比克薯片的成本在10-15萬(wàn)元左右，在品牌店的幫扶方面，可比克薯片集結(jié)多個(gè)核心團(tuán)隊(duì)，打造了一只非常有實(shí)力的幫扶團(tuán)隊(duì)，從投資選址、品牌店裝修設(shè)計(jì)指導(dǎo)、技術(shù)教學(xué)、人員培訓(xùn)、運(yùn)營(yíng)策劃、售后服務(wù)等，全方位的幫助加盟商成功投資，并且可比克薯片的加盟流程非常簡(jiǎn)單，減少其中的流程與步驟，為加盟商投資爭(zhēng)取寶貴的時(shí)間，加盟就選可比克薯片。

教育乃是興國(guó)大事，近幾年對(duì)教育行業(yè)的支持力度也越來(lái)越大，加之政策的全面開(kāi)放，家長(zhǎng)重視又與日俱增，教育行業(yè)未來(lái)的發(fā)展前景肯定會(huì)好。關(guān)于可比克薯片加盟費(fèi)多少這個(gè)問(wèn)題的回答只要并不貴，而且是除了場(chǎng)地其他全包，下方留言趕快加入我們吧。

可比克薯片加盟支持：總部全力指導(dǎo),快速上手開(kāi)店

1、品牌形象：

提供統(tǒng)一的品牌形象和終端視覺(jué)識(shí)別(VI)系統(tǒng)，提升可比克薯片在國(guó)內(nèi)的知名度和影響力，強(qiáng)勢(shì)進(jìn)行品牌推廣。

2、整店輸出：

可比克薯片總部會(huì)給予整店輸出支持，從門店建設(shè)到選址、裝修、銷售、推廣等，全程一站式指導(dǎo)和扶持，使您的店面更快、更好的運(yùn)營(yíng)起來(lái)。

3、物流配送：

可比克薯片加盟總部統(tǒng)一配送物料，多種加盟店型隨心選擇，專家定期進(jìn)店指導(dǎo)，技術(shù)、管理、營(yíng)銷及時(shí)升級(jí)。

4、媒體廣告：

協(xié)助統(tǒng)一店面的裝修規(guī)劃設(shè)計(jì)及廣告宣傳文案。

5、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)：

協(xié)助可比克薯片專賣店根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況規(guī)劃宣傳和營(yíng)銷方案，并定期為專賣店提供品牌推廣方案和相關(guān)材料設(shè)計(jì)模板。

6、培訓(xùn)支持：

加盟店開(kāi)業(yè)前后專業(yè)人續(xù)員指導(dǎo)及持后續(xù)服務(wù)，進(jìn)行集中培訓(xùn)。

7、選址裝修：

指導(dǎo)考察選擇適合開(kāi)店地址，裝修設(shè)計(jì)指導(dǎo)讓加盟者的店面終端裝修可以標(biāo)準(zhǔn)化落地完成。

8、開(kāi)業(yè)指導(dǎo)：

總部委派專業(yè)小組，協(xié)助加盟商確定店面地址，設(shè)計(jì)加盟店裝修全套圖紙，裝修指導(dǎo)等全程支持；

9、活動(dòng)策劃：

總部老師開(kāi)業(yè)駐店指導(dǎo)、管理營(yíng)銷策劃、廣告宣傳指導(dǎo)。

10、區(qū)域保護(hù)：

品牌總部為加盟商構(gòu)建發(fā)展經(jīng)營(yíng)空間，保護(hù)加盟商的利益。

可比克薯片加盟條件

1、可比克薯片加盟商須是具有合法資格的法人、單位、個(gè)人。

2、具有良好的合作意識(shí)及商業(yè)信譽(yù)。

3、可比克薯片加盟商必須擁有一定資金實(shí)力。

4、具有良好的商業(yè)信譽(yù)、投資意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。

5、特許加盟人的當(dāng)?shù)刈詡錉I(yíng)業(yè)場(chǎng)所，商業(yè)面積符合可比克薯片總部的低標(biāo)準(zhǔn)以上。

6、具備吃苦耐勞的精神，期待成功，懷有創(chuàng)業(yè)激情。

7、認(rèn)可可比克薯片公司產(chǎn)品項(xiàng)目，想自己創(chuàng)業(yè)的投資者；

8、可比克薯片加盟商具有法人資格或合法經(jīng)營(yíng)資格。

可比克薯片加盟流程

1、了解信息：

投資商可以瀏覽我們的可比克薯片網(wǎng)頁(yè)進(jìn)行留言了解項(xiàng)目。

2、項(xiàng)目考察:

對(duì)可比克薯片品牌有了大概的認(rèn)知后，可以前往可比克薯片總部進(jìn)行實(shí)地考察，包括總部的環(huán)境實(shí)力以及其他加盟店的運(yùn)營(yíng)狀況。

3、加盟申請(qǐng)：

填寫合作申請(qǐng)書，確認(rèn)相關(guān)使命。

4、簽訂合同:

簽訂加盟合作協(xié)議書，確定合作經(jīng)營(yíng)意向，簽訂合作經(jīng)營(yíng)合同，繳納加盟費(fèi)用，合作保證金。

5、店址選擇：

總部協(xié)助加盟者確認(rèn)商圈及選址，以及店面裝修及布置。

6、裝修設(shè)計(jì)：

在選好店面后，我們會(huì)在7個(gè)工作日內(nèi)給你設(shè)計(jì)店面頭效果圖、室內(nèi)平面布局圖和店內(nèi)風(fēng)格圖。我們?cè)O(shè)計(jì)完畢并和加盟商審定后，加盟商可讓當(dāng)?shù)氐难b飾公司進(jìn)行裝修。

7、加盟培訓(xùn)：

總部安排投資者進(jìn)行一系列的相關(guān)運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)，合格后頒發(fā)授權(quán)證書。

8、新店開(kāi)業(yè)：

加盟商進(jìn)行店鋪裝修公司協(xié)助策劃、培訓(xùn)、配貨、宣傳等開(kāi)業(yè)籌備。