港島記加盟

港島記加盟品牌介紹

天津市港島記餐飲管理有限公司(簡稱“港島記”)總部位于中國北方經(jīng)濟重鎮(zhèn)、環(huán)渤海經(jīng)濟中心--天津港島記致力于餐飲品牌孵化推廣、餐飲項目運營管理，經(jīng)過多年快速穩(wěn)健地發(fā)展，現(xiàn)旗下品牌店鋪已遍布全國各地。港島記與多家餐飲行業(yè)內(nèi)外的企業(yè)達成了戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，進行了深入長遠地合作，并取得了一致認同。港島記以“專注品牌、合作共贏”為核心價值，希望通過我們的專業(yè)水平和不懈努力，打造全球馳名的中式餐飲品牌，推動中式餐飲行業(yè)的快速健康發(fā)展。

匠人之心的傳承

叉燒里，保存著港島舌尖記憶的溫度與味道。與港島時光溫存的港式叉燒，是歲月賦予的深情味道，而一張傳承了時光的叉燒秘方，則是匠心守護的味道。港島記，遍訪全港島百余家叉燒老店，從飄蕩著叉燒甜香的時光中，提煉出集眾家所長、又具一格的叉燒秘方。皮脆、肉腍、汁多、鮮甘--港島記叉燒，用時光賦予的味道，傳承港島食光，只是想讓這時光另一端心念已久的你，以更簡便快捷、簡單純粹的方式，直白地感受一塊叉燒的深情。每個人心里都有一塊靚叉燒，每個人心里都藏著一個關(guān)于叉燒的舌尖執(zhí)念。

一塊值得傳承的靚叉燒該是怎樣的?

好的叉燒，要有時光、情感、有溫度、有調(diào)性、有態(tài)度。一塊港島記美味叉燒的誕生，大概需要20余種配料、數(shù)十道工序、3900Minutes，以及時光的專注淬煉。

選材：“一字梅”的執(zhí)著

不同于普通叉燒對五花肉的青睞，港島記叉燒只選用豬身上的一個特殊部位“一字梅”。 這種一字梅每頭肉豬身上只有兩條，長度只有12公分左右，重量平均不超過8斤，卻有著任何其他部位都不能比擬的精妙肉質(zhì)及曼妙口感。這兩塊“小鮮肉”的肥瘦比例是自成一派的均勻，并且是整只肉豬身上鮮有能達到肥瘦質(zhì)地均勻過渡，形成巧妙漸變的部位。這種神奇漸變所呈現(xiàn)的，無可言喻的幼嫩口感，和介乎肥美與爆汁之間的豐盈感受，能夠讓資深的叉燒達人，也忍不住贊一聲：“好靚!”

配料：秘汁秘辛

“秘汁”的神秘配方，是港島記叉燒的奧義，需要用20余種食材、調(diào)料與純天然藥材，以精準到毫克的精細比例，按嚴格規(guī)定的先后順序逐次加入，經(jīng)6道工序調(diào)配成汁，比例稍有偏移，順序稍有差錯，味道就謬以千里。這種秘汁能夠賦予叉燒層次感豐富的香氣與味道，更能夠在腌制過程中對叉燒口感進行再次修正。港島記叉燒秘汁不允許添加任何人工色素與香料，味精更是大忌，只有純天然材料調(diào)配出的秘汁，才能真正詮釋港島記“大味至真，真味至大”的叉燒精神。

涂糖：麥芽糖的魔法

將一字梅浸入秘汁腌制30分鐘，接著涂上特別調(diào)整過稠度比例的麥芽糖，才能放入特制叉燒爐進行初次烤制。麥芽糖對叉燒的口感有著重要意義，只有均勻涂上特定稠度的麥芽糖，才能夠烤制出色澤明艷、紅潤晶亮、外皮酥脆、甜香馥郁的美味叉燒。

烤制：一塊美味叉燒，須烤兩次

涂好麥芽糖的一字梅，放入特制烤爐，以180-200度高溫烤制20分鐘，其間需經(jīng)過三次不同溫度的轉(zhuǎn)換，才能保證既封鎖了肉質(zhì)的天然嫩度和肉汁，又保證叉燒外皮鮮亮，不焦不糊，成品。初次烤制后，將叉燒取出再次涂以麥芽糖，回爐繼續(xù)烤制15分鐘，一塊港島記靚叉燒便正式誕生了。

靚叉燒的味道

在一塊靚叉燒誕生后，味覺會告訴你它的味道。

如紅寶石一般晶瑩紅潤的色澤，酥脆中隱隱透著彈韌的外皮，是味覺驚艷的開始。質(zhì)地如上好白玉般的內(nèi)里肉質(zhì)，有種半透明的剔透，口感是溫柔的幼嫩，幼嫩之后緊隨而至的，是驚艷的豐盈口感，仿佛嫩到每一絲紋理，又略略帶著些鮮肉特有的彈嫩，豐沛飽滿的肉汁以微微膠滑的質(zhì)地，均勻滲透于每一口感受間，豐美、甘腴、滑潤，透著些誘惑般的膠口，像質(zhì)地細膩的上好絲綢，在唇舌間鋪開純正馥郁的肉香，透著蜜糖經(jīng)過炙烤后溫暖的甜潤香氣，與勾人味蕾的鮮甜。但在這層次感豐富的香與味之間，叉燒肉天然的原汁原味，始終保持著自己的性格與腔調(diào)，不媚于醬汁的鮮，也不依從于麥芽糖的甜，本色本味中由淡至濃地呈現(xiàn)出鮮甜入味的感覺，憑借本色的味道引人入勝，才是港島記叉燒的境界。

港島記加盟怎么樣？后期經(jīng)營無憂,保證有效地提高開店成功率

賽道

選擇大于努力選賽道很關(guān)鍵，茶餐廳賽道競爭不大處于紅利期

團隊

6年的品牌沉淀團隊專業(yè)，經(jīng)驗豐富線上托管服務(wù)

模式

堂食+外賣+外帶

早餐+午餐+下午茶+晚餐+夜宵

可全時段運營

供應(yīng)鏈

自有工廠保證產(chǎn)品質(zhì)量，食品安全以及價格優(yōu)勢配送到店

品牌

香港明星許紹雄代言，獲獎無數(shù)500家門店行業(yè)頭部

產(chǎn)品研發(fā)

季度產(chǎn)品更新，讓消費者總有新的選擇

投資

60平米即可開店選址靈活，裝修簡單無需廚師標準化

回報

毛利60%以上回本周期快，可持續(xù)性經(jīng)營長期盈利，不做網(wǎng)紅做長紅

港島記加盟支持:幫扶較到位,致富無憂

1.強大的的品牌優(yōu)勢，目前粒中王在國內(nèi)休閑食品行業(yè)處于優(yōu)勢地位，產(chǎn)品遍布全國各地。

2.豐富的的產(chǎn)品資源，目前公司產(chǎn)品擁有5大類近千個單品。

3.總部擁有強大的研發(fā)團隊，具有卓越的產(chǎn)品創(chuàng)新能力，能夠快速適應(yīng)市場變化。

4.快速擴張能力，公司每年以100家左右開設(shè)自營門店，加上加盟店的增加迅速占領(lǐng)市場。

5.提供整套的員工培訓計劃和日常店鋪運營管理輔導。

港島記加盟費多少錢?起點低,輕松就可加盟

港島記加盟品牌，是廣大創(chuàng)業(yè)者致富的首選項目，只有抓住當下時機，搶占市場先機，你才能成為下一個成功者。開一家品牌店，又專業(yè)人士為您指導，傳授品牌店更多的市場運營經(jīng)驗，百家代理，粘貼模式，復制成功，讓你輕松開店。

該加盟品牌產(chǎn)品豐富多樣，可滿足不同層次消費需求。公司總部擁有經(jīng)驗豐富的一流技術(shù)人才，不斷改進產(chǎn)品。投資成本一般5-10萬元左右，總部設(shè)有培訓中心，免費為加盟商提供各項培訓。遍及全國的售后服務(wù)體系，確保投資代理者在店面運作上有很大的提高。小投資，即可輕松致富。

現(xiàn)在大家都知道店加盟費和品牌的投資門檻了吧，對于投資者，品牌總部也是會篩選過的，上面就是總部的成本費用簡介。對這個項目感興趣的，您就可以準備來加盟品牌啦，大家可千萬不要錯過哦。

港島記加盟條件：

1、認同品牌經(jīng)營理念，遵循公司總部的管理機制，展現(xiàn)出高配合度與高執(zhí)行力;

2、具備一定的經(jīng)濟實力，資金取得合法，信用良好且在當?shù)鼐哂幸欢ㄓ绊懥?

3、積極進取，對品牌的經(jīng)營管理能保持全身心的投入，擁有吃苦耐勞的精神;

4、誠信合法經(jīng)營，不從事違法和破壞社會風氣的活動;

5、具備較好的市場敏感度與靈活的應(yīng)變能力，能對事情做詳細的規(guī)劃與合理的安排;

6、具備豐富的工作經(jīng)驗和管理經(jīng)驗，擁有穩(wěn)定健康的財務(wù)機制。

港島記加盟流程：

1、加盟咨詢、意向洽談、索取港島記招商手冊

2、客戶選址并提供相關(guān)店面圖片資料

3、綜合審核通過簽署特許加盟協(xié)議

4、免費提供專賣店店面設(shè)計并溝通確認

5、提供專業(yè)培訓指導

6、正式開業(yè)。