麻辣燙利潤有多大?一天能賺500元嗎

做生意大家最關(guān)注的是什么?兩個數(shù)據(jù)，一個是投資成本，一個營業(yè)利潤。麻辣燙作為市場龐大，人氣很高的國民小吃，以門檻低，上手快，成本低而著稱。但是隨著楊國富掀起一股麻辣燙進商超，門店越開越大，定價越來越過，有的地方，一頓麻辣燙，人均上百元的都有不少，作為一個普通工薪族，小編表示這麻辣燙已經(jīng)失去了靈魂。而且在這種高成本的運營下，麻辣燙店利潤也沒多少。反倒是依然堅持走平價路線的麻辣燙店利潤豐厚。那么，麻辣燙利潤有多大?一天能賺500元嗎?

開個麻辣燙店一天能賺500元嗎?

我相信這個數(shù)據(jù)還是挺容易就能達到的。

比如，我們公司樓下現(xiàn)在以一對小夫妻在賣麻辣燙，很普通的那種，直接用火鍋底料注意些穿好串的食材(類似關(guān)東煮的串串，以各種丸子為主)，素菜是2元/串，丸子是3元/串，除了串串，還有鹵雞爪和鹵豬蹄，雞爪2.5元/個，鹵豬蹄8元/個，每天中午開始經(jīng)營，準備的串串大概在12-15種左右，人均消費大概在15元左右，一天至少能賣出100份，就是1500元，而食材成本大概占40%左右，再然后燃氣費100元/天，火鍋底料35/元天，蔥花、香菜、一次性餐具50元/天，在扣除其他雜七雜八的花費，保守估計一天能賺到650元左右。

再舉個例子，一家干拌麻辣燙加盟店，人均消費25-30元左右，可以堂食，外帶，外賣，店內(nèi)產(chǎn)品除了麻辣燙以外，甜品小吃也有，門店雖然不大，門店地理位置也不算很好，但是有很多年輕人探店打卡，拍照、拍視頻分享，門店生意一直不錯，外賣也做得挺好，每天至少能成交300-400單左右，按照一旦至少30元來計算，一天就是9000-12000元的流水。

那么這家麻辣燙店的利潤是多少呢?

先來說說成本，房租是10000元/月，一天就是333元/天，人工是500元/天(1.5萬元/月)，食材成本在35%-40%左右，水電雜費一天大概在150元上下，再然后就是平臺運營成本，外賣抽成等等，綜合起來，一天的所有成本大概在6000元左右，就這樣，還能凈收入大概3000-4000元左右。當然，能做到這個門店這種效果，和他具備的網(wǎng)紅屬性有很大關(guān)系，大多數(shù)門店還是比較普通，但是一天凈收入1000多元也是不成問題的。

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