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北京金漢森巴西烤肉策劃管理方案

2013-11-26 16:22:04來源：安心加盟網(wǎng)

北京金漢森巴西烤肉策劃管理方案，您如果對(duì)我們的巴西烤肉策劃管理有興趣的話來看看吧，一定讓您滿意！

一、金漢森培訓(xùn)A套餐：（主要以腌肉、烤肉、串肉為主）

適合對(duì)象：面積300平方以下，自己做過餐飲，懂一些餐飲管理基本常識(shí)，但缺乏烤肉人員及烤肉技術(shù)。

（1）贈(zèng)送1.5米碳烤爐一臺(tái)，

（2）傳授肉品解凍、改刀、腌肉、串肉及巴西烤肉技術(shù)。

（3）派烤肉師上門指導(dǎo)10天，（工資由需方支付）

（4）長期有償提供腌肉料包，（全國統(tǒng)一價(jià)）

（5）終身售后技術(shù)服務(wù)。

二、金漢森培訓(xùn)B套餐：（主要以整體廚房為主）

適合對(duì)象：經(jīng)營面積300平---1000平方，沒做過餐飲、做過餐飲但沒做過自助餐、沒有廚房團(tuán)隊(duì)、不了解自助餐廚房管理及成本核算的投資人。

（1）贈(zèng)送1.5米碳烤爐一臺(tái)，

（2）傳授肉品解凍、改刀、腌肉、串肉及烤肉技術(shù)，

（3）提供專業(yè)比薩技術(shù)、沙拉、西式點(diǎn)心、中西熱菜、西餐等技術(shù)培訓(xùn)及出品搭配、組合，

（4）并派駐廚師長，烤肉師上門指導(dǎo)一個(gè)月。工資由需方支付。

（5）提供廚房布局設(shè)計(jì)指導(dǎo)。

（6）長期有償提供腌肉料包，（全國統(tǒng)一價(jià)）

（7）終身售后技術(shù)服務(wù)。

三、金漢森培訓(xùn)C套餐：（整店輸出）

適合對(duì)象：經(jīng)營面積在500---1500平方之間，沒做過餐飲、沒做過烤肉自助餐、把餐飲作為投資項(xiàng)目、或者想省時(shí)間和金錢的聰明投資人。整店輸出是指包括開店投資、店面選址、店內(nèi)出品，店內(nèi)形象，裝飾風(fēng)格，服務(wù)員、廚師、刀手培訓(xùn)、自助餐臺(tái)出品陳列、運(yùn)營管理流程、收銀系統(tǒng)、財(cái)務(wù)分析、裝修風(fēng)格、促銷模式、新品上市、通排風(fēng)系統(tǒng)、售后服務(wù)體系完善等涉及到金漢森南美烤肉店經(jīng)營、管理、人員等各個(gè)方面的項(xiàng)目均由金漢森總部實(shí)行全部統(tǒng)一的一種開店經(jīng)營模式，簡單地講就是一個(gè)成功經(jīng)營店鋪完整的復(fù)制。它確保每一家店都是統(tǒng)一的風(fēng)格、統(tǒng)一的產(chǎn)品，統(tǒng)一的服務(wù)，統(tǒng)一的價(jià)格等。如果有差別，也僅是店的面積大小有別，所在的位置不同而已，從而充分保證了單店的市場(chǎng)競爭和持續(xù)盈利能力，從根本上保障了投資者和消費(fèi)者的利益。

具體包括：

（1）“金漢森”字號(hào)的五年使用權(quán)；

（2）金漢森公司對(duì)餐廳及廚房的設(shè)計(jì)平面圖1張，裝修效果圖2張

（3）2 米的碳烤肉設(shè)備一臺(tái)

（4）公司統(tǒng)一印刷宣傳吊旗200張

（5）烤肉技術(shù)轉(zhuǎn)讓（使用腌肉料包）

（6）公司統(tǒng)一印刷宣傳墊餐紙1萬張

（7）整個(gè)團(tuán)隊(duì)的現(xiàn)場(chǎng)管理權(quán)利。并派駐總經(jīng)理、廚師長，各部門主管、釀酒師、烤肉師前來工作，工由需方支付。

（8）電子版宣傳設(shè)計(jì)、啤酒、烤肉文化圖片

（9）提供LOGO商標(biāo)和整套VI品牌的五年使用權(quán)

（10）提供專業(yè)比薩技術(shù)、沙拉、西式點(diǎn)心、中西熱菜、西餐等技術(shù)培訓(xùn)，

（11）提供整套的優(yōu)惠券，貴賓卡、餐墊紙、積分卡、烤肉單、黃綠牌、營業(yè)指示牌、等位卡、有機(jī)畫、比薩油畫、寫真的電子設(shè)計(jì)制作版。