七公品牌一直被模仿的品牌

七公品牌作為中式特色小吃，在全國迅速擴(kuò)張的成功，引發(fā)了餐飲業(yè)內(nèi)外一場轟動，很多業(yè)內(nèi)外人士對于七公品牌的成功給予很大的關(guān)注，并對其成功的原因進(jìn)行了認(rèn)真的分析。

中國著名餐飲專家、特許經(jīng)營專家韓大鵬說：“七公品牌的迅速擴(kuò)張，主要在于它本身堅(jiān)持品牌經(jīng)營思路，同時借鑒了國際流行的特許經(jīng)營模式，讓項(xiàng)目經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)化、工藝操作流程化。成功經(jīng)驗(yàn)的可復(fù)制性是其成功的重要原因?！?/span>

中國食品界權(quán)威李天林對于產(chǎn)品本身的評價是：“產(chǎn)品符合現(xiàn)代人追求健康飲食的消費(fèi)潮流，如夾皮使用粗糧面制作，富含的膳食纖維有益人體健康。夾料的豐富多樣性，則有利于提高消費(fèi)者的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)水平，因此受到消費(fèi)者的歡迎。”

也有很多人認(rèn)為：之所以能夠這么受廣大消費(fèi)者歡迎，一是因?yàn)殡S著社會生活工作節(jié)奏的日益加快，人們對于餐飲消費(fèi)的便捷性要求正在提高，消費(fèi)方式符合了人們的需求；另外，隨著個性化消費(fèi)潮流的到來，人們口味變化更新速度快，而七公品牌的主要夾料可以自主選擇，個性定制，這恰恰符合了人們個性化消費(fèi)的需求。

中國著名網(wǎng)絡(luò)營銷專家李強(qiáng)則認(rèn)為：“七公品牌的成功也是中國網(wǎng)絡(luò)營銷大背景下的一個典型案例。隨著信息時代的到來、互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)的重要性日益突顯出來。利用自身的網(wǎng)站平臺，形成傳統(tǒng)媒體與網(wǎng)絡(luò)媒體互動互聯(lián)的營銷方式。傳統(tǒng)媒體起到了一個信息出口作用，而網(wǎng)絡(luò)則成為承接平臺，讓投資者可以用最直接的方式系統(tǒng)全面地了解 “七公烤海鮮”，并可現(xiàn)場提交加盟申請或通過網(wǎng)絡(luò)電話進(jìn)行即時溝通，大大拉近投資者與項(xiàng)目的距離。同時，創(chuàng)新利用網(wǎng)絡(luò)搜索推廣，只要投資者在 “百度”、3721等搜索引擎中輸入“七公烤海鮮”進(jìn)行搜索，就能直接搜索到的全部信息。因此成功運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)營銷是其得以迅速推廣的一個很關(guān)鍵的原因。”

餐飲經(jīng)營與投資專家錢建利對于七公烤海鮮的經(jīng)營與投資前景表示出極大的信心，“作為創(chuàng)新提升后特色小吃項(xiàng)目，有了之前老百姓對此類小吃的喜愛，因此七公烤海鮮的市場接受程度非常高，有廣泛的消費(fèi)群體。同時，北京七公江湖東方飲食管理有限公司對其進(jìn)行的經(jīng)營模式的科學(xué)設(shè)計，讓這個項(xiàng)目具有經(jīng)營靈活、店址選擇性大、投資適中、資金回收快等特點(diǎn)。而經(jīng)過七公江湖教授的專業(yè)技術(shù)開發(fā)與制作工藝標(biāo)準(zhǔn)化，降低了七公烤海鮮的產(chǎn)品成本，又讓市場上其他類似小吃無法簡單模仿，保證了項(xiàng)目的市場贏利空間。因此，七公烤海鮮作為中小餐飲項(xiàng)目具有良好的投資前景?！?/span>

而作為七公品牌的始創(chuàng)者，成功似乎能體會到更多更深的原因。用他的話說：“成功占據(jù)了天時、地利、人和。所謂天時就是七公烤海鮮很好地把握了現(xiàn)今人們追求健康、便捷的餐飲消費(fèi)的趨勢。所謂人和，好的產(chǎn)品和技術(shù)，要想把它發(fā)揚(yáng)光大，必須要通過專業(yè)的市場營銷推廣，比如品牌連鎖，充分發(fā)揮品牌效應(yīng)。同時結(jié)合產(chǎn)品和技術(shù)，設(shè)定好科學(xué)的經(jīng)營模式。所謂地利，是指對七公烤海鮮的經(jīng)營模式的準(zhǔn)確設(shè)計與科學(xué)定位，讓七公烤海鮮的實(shí)際經(jīng)營方便了很多，車站、學(xué)校、路邊、寫字樓等地方都可以開店，對于店址要求十分靈活，因此占據(jù)了‘地利’的優(yōu)勢?！?/span>

在西式快餐、漢堡、薯?xiàng)l還在中國橫行的今天，有許多像七公品牌這樣的中國餐飲的推廣與捍衛(wèi)者正用自己的努力，將中國飲食的發(fā)展推向更深的層面，去面對和迎接更多新的挑戰(zhàn)。正如七公江湖教授所言：“中式小吃的全面振興單靠一個項(xiàng)目的成功難以支撐，因?yàn)橹袊刑嘤刑厣?、有文化、有傳統(tǒng)的特色小吃。2006年，我和七公江湖合作將再從各地特色小吃中精選幾個項(xiàng)目進(jìn)行全面的整合和開發(fā)推廣，希望為中式小吃的再次輝煌貢獻(xiàn)力量?！?/span>