巴西烤肉加盟特色菜的包裝藝術(shù)

北京金漢森餐飲管理有限公司主要服務(wù)巴西烤肉加盟巴西燒烤加盟，加盟與銷售為一體的企業(yè),成本低，利潤高。公司的品牌為金漢森,主推巴西烤肉加盟、巴西燒烤加盟。下面為大家簡單介紹一下高端餐飲行業(yè)洗牌進行時,希望給大家?guī)韼椭?/span>

一，首先要清楚巴西烤肉加盟店面的企業(yè)文化是什么，如你的巴西烤肉加盟店定位的是長江三峽的文化，結(jié)果弄出來的文化跟沙漠有關(guān)系，這樣就與企業(yè)文化背道而弛了。

二，不可取粗俗之名，這樣不僅是在貶低店面自身的品位，同時你也貶低了來這里消費的顧客。這點從顧客消費心理分析的角度就能得到印證。

三，寓意：有一語雙關(guān)式：如豬尾稱做節(jié)節(jié)高；諧音式；典故式等

四，不可取讓顧客摸不著頭腦之名稱。如前些年在四川烹飪雜志里就看到一篇關(guān)于餐廳菜名的文章，在一笑之余不免讓從業(yè)者寒心。一個好好的菜就因為顧客看不懂是什么菜甚至不知道是什么原料制作的菜，結(jié)果就停止了那只劃菜單的筆。

五，特色菜的試定程序：地區(qū)調(diào)查→初始菜品雛形的制定→本店試吃→客人試吃→最終確定→廚房的培訓(xùn)工作與前廳服務(wù)的特色菜了解與推銷培訓(xùn)→營銷包裝與推出

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