阿瓦山寨的魚頭王怎么做？小編為您支招

　　很多人都想知道阿瓦山寨魚頭王的做法，因為阿瓦山寨魚頭王是很美味的。但是很多人想到這里就覺得有點煩惱。因為到處都找不到確切的阿瓦山寨魚頭王的做法。不用煩惱，小編在這里給你簡單介紹一下。

阿瓦山寨的魚頭王怎么做？ 　　阿瓦山寨魚頭王料理方法：首先選魚頭有講究。魚，是花鰱，又名胖頭魚，是做“魚頭王”的最佳材質?？赏腔枺膊皇俏参捕寄苡行矣稳肷秸髲N。這里的花鰱，都必須是煙波浩淼的大水庫里自由自在生長的野生魚。如果不是生活在潔凈無污染的優(yōu)良水源中，這魚頭吃起來，會少了鮮美，多了泥腥味。
　　其次在于辣椒。老饕們都知道，剁椒和魚頭是絕配，誰也離不開誰。許多食客一而再、再而三的回顧，仍不能分辯出，自己是沖魚頭來的，還是沖剁椒來的。在山寨后廚，新鮮的魚頭整理清洗干凈后，便要用秘制的調料先期腌制一個小時。
　　阿瓦山寨魚頭王，就是這么簡單。