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1930年，出身中醫(yī)世家的周紹成，在祖?zhèn)髦胁菟幹魄胤交A(chǔ)上，優(yōu)選百余種中草藥，合成“百味散”，制成酒曲。

同時(shí)，他通過與華茅、王茅、賴茅等的反復(fù)比較、品鑒，歷經(jīng)多年苦心鉆研，釀制出了“開甑半城香”的精品好酒，被當(dāng)時(shí)的愛酒者譽(yù)為“安茅”。

新中國(guó)成立后，1951年“安茅”和“利民酒廠”合并成立國(guó)營(yíng)安酒廠。

酒廠在繼承“安茅”工藝的基礎(chǔ)上，對(duì)產(chǎn)品做了重大改進(jìn)，并更名為“安酒”。

1955年11月3日，全國(guó)第一屆釀酒大會(huì)在北京舉行，大會(huì)對(duì)我國(guó)的釀酒工業(yè)發(fā)展指出了方向。了解更多》》》