傳爐烤魚(yú)加盟電話

傳爐烤魚(yú)加盟品牌介紹

烤魚(yú)發(fā)源于重慶萬(wàn)州，在各地流傳過(guò)程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn)，演變成了一種口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃，受到很多食客的喜愛(ài)。

現(xiàn)今有各種烤魚(yú)方式，包括米蘭烤魚(yú)、石盤(pán)烤魚(yú)等。

提到烤魚(yú)，人們頭腦中一閃而過(guò)的往往是巴掌大的活魚(yú)或干魚(yú)，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調(diào)料，烤熟即食。

流行的川式烤魚(yú)卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。

據(jù)說(shuō)川式烤魚(yú)的由來(lái)是從非洲傳來(lái)的，一名捕到魚(yú)的非洲 土著，烤了很久魚(yú)還未熟，便把那條魚(yú)加入湯汁調(diào)味料邊吃烤，發(fā)現(xiàn)比以往任何時(shí)候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚(yú)相傳已有千余年歷史。了解更多》》》