川味堂四川豆花加盟電話

川味堂四川豆花加盟品牌介紹

川味堂四川豆花隸屬于四川五味堂餐飲管理有限公司，是四川成都、樂山等地有名的地方小吃。

豆花在從前多以攤擔(dān)形式經(jīng)營，普遍流行于城市和農(nóng)村，是一種歷史悠久的民間小吃。

豆花是豆花的一個品種，用醬油、醋、辣椒面、味精調(diào)成味汁，放入事先熬燙的豆花，撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成。

豆花口味咸鮮，豆花細(xì)嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風(fēng)味。

制作選用上等原料 制作豆花需要選用上等黃豆，用井水或河水浸泡充分后細(xì)磨為漿，過濾豆渣后燒沸倒入木桶待用;取上釉青砂缸放入用水調(diào)好的紅苕淀粉和石膏水，沖入燒沸的豆?jié){，靜置讓其凝成豆花。了解更多》》》