蕉嶺三及第加盟電話

蕉嶺三及第加盟品牌介紹

蕉嶺三及第是蕉嶺縣等客家地區(qū)最具有特色的風(fēng)味小吃之一，是客家群眾根據(jù)當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣，充分利用本地的菜肴資源，而創(chuàng)造形成的佳肴。

所謂“三及第”是過去科舉取士連中秀才、舉人、進(jìn)士，也稱為“三連及第”，是舊時(shí)讀書人的莫大功名。

相傳，蕉嶺三及第起源于廣州的三及第粥，并改及第粥的肉圓、牛肝、豬粉腸等食材為瘦肉、豬肝和豬粉腸，并改粥為湯，從而形成了客家人特有的美食。

民國年間，蕉嶺三及第在當(dāng)?shù)刂饕枪攀稀⒅x氏和戴氏等人家經(jīng)營，至到解放后，蕉嶺三及第因其烹制方法簡單、味道及鮮而被民間紛紛效仿。

蕉嶺三及第是客家民間飲食文化傳承和發(fā)展，既是客家飲食文化的代表，又客家民俗的載體。了解更多》》》