來鳳魚加盟電話
- 所在地區(qū)：重慶-重慶市
- 加盟區(qū)域：全國
- 公司名稱：重慶市璧山區(qū)新概念來鳳魚餐飲有限公司
- 來鳳魚加盟聯系方式
- 加盟電話： 158***71818
- 座機/手機 ： 0592-5813991; 189***72688; 136***73778; 4008859899; 189***13745; 186***00601;
- 郵箱地址 ： xm@***ssa.cn
- 公司類型 ： 有限責任公司
- 所屬行業(yè) ： 居民服務業(yè)
- 總部地址 ： 重慶市璧山區(qū)璧泉街道金劍路奧康碧波水岸1棟商鋪A1-12號
來鳳魚加盟品牌介紹
“來鳳魚”是近年來重慶“江湖菜”流行之鼻祖，之后才有辣子雞、芋兒雞、郵亭鯽魚、太安魚等。
而后來這些流行的“江湖菜”，在烹制手法上，都沒有擺脫“來鳳魚”的影響。
來鳳驛原是成渝古驛道上的一個驛站，與龍泉驛、雙鳳驛、白市驛齊名，是成渝古道上的“四大名驛”之一；自古為魚米之鄉(xiāng)，《華陽國志·巴志》云：“土植山兮，牲具六畜，桑蠶、麻、魚、鹽皆納貢之。
”嘉慶《璧山志》載：“鱗之屬有江鯉、崖鯉、白鰱、鱒鯽、七星魚、紅梢魚、子巾魚等”，其有盛產在璧山來鳳璧南河中的“七星魚”、“紅梢魚”、“青剝魚”為歷代貢品。
80年代初，以唐德興、唐治榮為首的一幫廚師，在繼承川菜傳統烹制手法的基礎上，大膽創(chuàng)新，燒取出以“麻、辣、燙、嫩”為主要特征的“來鳳魚”，受到了過往食客的喜愛。了解更多》》》
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