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老鄧面食加盟品牌介紹

老鄧面食臺(tái)南牛肉湯的名聲享譽(yù)全臺(tái)，每到假日，著名的店家總是人滿為患，相對(duì)的，牛肉面似乎就稍稍微被擱在一旁了，一天，趁著騎單車到南區(qū)警察新村閑逛時(shí)，我來(lái)到了成立于民國(guó)55年，發(fā)跡于水交社空軍眷村的「老鄧牛肉面」，這家店原本由一位姓鄧的外省伯伯成立，民國(guó)75年鄧伯伯退休后，把生意轉(zhuǎn)讓給熟識(shí)的黃上慶先生，目前由他們夫婦倆一起經(jīng)營(yíng)。

老鄧面食從眷村搬來(lái)的墨綠色的大理石圓桌椅，成了店內(nèi)客人圍著圈圈用餐的小天地，我坐下來(lái)，點(diǎn)了面，再加上一盤鹵牛前筋(每條牛只有兩條牛前筋)、以及從日本進(jìn)口的較好北海道昆布及鹵蛋作為小菜。

其他也還有醋糖黃瓜泡菜、腌制高麗菜及鹵牛腱、花生等可作為選擇，另外，店家也販賣牛鞭藥酒、牛肉干及辣椒醬。

老鄧面食一會(huì)兒，紅燒牛肉面上桌，濃郁卻不油膩的湯頭，很是特別，帶筋的牛肉塊，鮮嫩多汁，吃進(jìn)嘴里的是豐富的層次味覺感受，除此之外，鹵牛筋軟中帶Q，入口即化，是頗為推薦的菜色。

一碗面讓饑餓的旅人有了返程的動(dòng)力，溫?zé)岬纳眢w、飽足的味蕾，離去，等待下一次的重逢。了解更多》》》