老米家牛羊肉泡饃加盟電話
- 所在地區(qū)：陜西-西安市
- 加盟區(qū)域：全國
- 公司名稱：陜西老米家永宏餐飲有限公司
- 老米家牛羊肉泡饃加盟聯(lián)系方式
- 加盟電話： 134***88472
- 其他電話 ： 187***86031
- 郵箱地址 ： 238***6846@qq.com
- 公司類型 ： 有限責(zé)任公司
- 所屬行業(yè) ： 餐飲
- 總部地址 ： 陜西省西安市灃東新城啟航時代廣場D座1313號
老米家牛羊肉泡饃加盟品牌介紹
陜西老米家永宏餐飲有限公司主營牛羊肉泡饃，牛羊肉泡饃所以成為西安回民的飲食，也有它的歷史原因。
西安是一個多民族的城市，尤以回民較多，目前在西安居住的回民就有十萬人左右，而且他們在西安居住悠久，居住集中形成了一個獨特回民居住區(qū)，大多依清真寺而居，在西安又稱“坊上”。
西安人把回民又稱坊上人。
西安的回族作為一個特殊的群體，也創(chuàng)造了富有西安特色的穆斯林文化和清真飲食文化。
秦人善吃牛羊肉，回民不吃大肉，西安的回民在秦人古代的羊羹基礎(chǔ)上不斷加以改進(jìn)，特別是加入了胡人的餅，也就是今天的托托饃，這就成為牛羊肉泡饃的基礎(chǔ)和原型，開始是單吃，即吃餅、喝羊肉湯，后來又把餅泡在湯里吃，最后形成先掰饃，后泡饃，即陜西人所說的冒饃，也即現(xiàn)在的吃法。了解更多》》》
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