傻婆婆鹵味加盟電話

傻婆婆鹵味加盟品牌介紹

傻婆婆鹵菜可以制作眾多的品種，加盟商可根據(jù)當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)來(lái)自行決定品種的多少。

如：豬肉類：豬嘴(拱)、豬手、肥腸、豬肘、豬肝、豬心、豬舌、豬耳、豬尾、五花等;雞肉類：整雞、雞爪、雞心、翅根、翅中、翅尖、整翅、雞脖、雞頭、雞皮、雞肝、雞腿等;鴨肉類：整鴨、鴨頭、鴨脖、鴨掌、鴨肝、鴨翅等;牛肉類：醬牛肉、牛骨、牛肚、牛頭肉系列等，素鹵涼菜類：包括豆腐絲、豆腐皮、豆芽、木耳、蘑菇、豆腐、鹵蛋等。

想鹵什么就鹵什么，每一個(gè)品種都會(huì)香氣撲鼻、百吃不厭，根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣自行決定品種多少。

什么是鹵菜：我們認(rèn)為，鹵菜應(yīng)該具備純正及厚重的香味，香氣濃郁，一聞到就有吃的欲望;中香，先我們不用詞匯描述，用我們經(jīng)常說(shuō)的一句話就是特別好吃，吃在嘴里，那種勾人的香味讓人貪婪，吃完一次想著第二次;尾香，唇齒留香、口鼻生香、香至肺腑，吃完后，那種香氣的回味感久久不散。

實(shí)現(xiàn)這樣，先不可以使用香精，香精完成的只是一種怪香味，第二，中藥類調(diào)料搭配合理，鹵完食材后中藥味必須實(shí)現(xiàn)中和，正是因?yàn)楹芏帑u菜熟食使用不合理，所以人們吃的時(shí)候總感覺(jué)到中藥味，調(diào)料的使用目的是去腥、解膩、增香，把食材的純正香味“引出來(lái)”，而不是吃這種藥味。了解更多》》》