西關腸粉加盟電話
- 所在地區(qū)：河北-張家口市
- 加盟區(qū)域：全國
- 公司名稱：橋西老西關腸粉店
- 西關腸粉加盟聯系方式
- 加盟電話： 135***39603
- 公司類型 ： 有限責任公司
- 所屬行業(yè) ： 餐飲業(yè)
- 總部地址 ： 河北省張家口市橋西區(qū)至善街1號尚峰廣場1號樓負一層B1-62#號
西關腸粉加盟品牌介紹
西關腸粉自古以來就是南粵美食薈萃之地，俗話說：食在廣州，味在西關。
西關一帶素來以各種色、香、味俱全的美食而聞名，西關腸粉(又稱腸粉)是西關有名的美食之一，也是廣州十大名小吃之一“老西關”出品的西關腸粉，具有粉皮爽滑、餡料新鮮、醬汁濃香的特點，傳承百年來西關人家制作西關腸粉的風味，用心為每一位食客呈現地道的美食。
要讓西關腸粉的粉皮保持爽滑，開米漿(或稱粉漿)是基礎、也是關鍵的一步。
西關人家制作西關腸粉不能犯的一個錯誤就是把粉漿開得太稀，這樣蒸煮出來的粉皮用廣州話來形容就是太“削”，即太軟、水分太多、粉皮一夾就碎，吃起來口感十分差。
當然，粉漿太稠了，做出來的粉皮也會太厚實，吃不出爽滑的感覺來。了解更多》》》
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