香掉牙酥餅加盟電話

香掉牙酥餅加盟品牌介紹

香掉牙酥餅別看它貌似不起眼，做起來(lái)需要精工細(xì)作，用料也特別講究：豬肉一定要前胛肉，牛肉則選后腿肉。

每天都要親自挑肉，并且盯著供貨商將肉攪好放在盆里端回來(lái)。

肉餡僅以五香粉、花椒和鹽調(diào)味，和面和肉不放任何的添加劑，煎餅的油，是專門從油脂公司訂的純豆油。

“如果選料不到位，就會(huì)影響到口感，我們做的是本分生意，顧客也都是老街坊老朋友了，我們不能砸自己的招牌。

” 香掉牙酥餅的特色就是先煎后烤才更酥脆，生產(chǎn)過(guò)程嚴(yán)格保密，所以學(xué)員要到武漢來(lái)學(xué)習(xí)整個(gè)做餅的全部過(guò)程，和面和肉都是由機(jī)器操作，每天做幾包面很輕松就能搞定，壓面采用了自動(dòng)壓面的方式壓面，不需要人用手工揉面，和面也不需要起早床和面，這樣更減輕了勞動(dòng)力。了解更多》》》