囂張哥新派小面加盟電話

囂張哥新派小面加盟品牌介紹

小面是作為南方人的重慶市民普遍接受的面食，《舌尖上的中國2》重磅推薦，囂張哥新派小面正如當年的重慶火鍋，正在火遍大江南北，由于囂張哥新派小面的較大特點必須是現(xiàn)炒現(xiàn)賣，只有從重慶本地的調(diào)料才能做出一碗較地道的小面!先從食材來說，重慶身為山城，水柔氣濕，做出來的辣椒必定香濃。

但北京氣候較為干燥，水含堿性較高，辣椒易糊易焦，水垢易殘留，最初實驗囂張哥新派小面時，就卡在油辣子這關一籌莫展。

品牌特色 最后，決定不再用三百度油溫直接炸辣椒的老法子，而是將辣椒放在大盆水里煮，直到水分足夠充足，再拿刀剁碎，入鍋油炸。

其次，南北的口味習慣還是很有差異，麻辣鮮香是川渝一帶居民最愛的口感，但北方居民的口味并沒有這么重，陽龍又進行了調(diào)整，把重慶當?shù)氐幕ń贩蹞Q成花椒油，以降低小面的麻度，更好的迎合北京當?shù)氐目谖丁?/p>

品牌創(chuàng)新 經(jīng)過兩年多的研制及市場實踐的不斷創(chuàng)新，研發(fā)出了“新派重慶小面”，囂張哥新派小面更適合全國各地朋友的口味。了解更多》》》