逸如居食府加盟電話
- 所在地區(qū)：江蘇-泰州市
- 加盟區(qū)域：全國
- 公司名稱：興化市逸如居文化產(chǎn)業(yè)有限公司
- 逸如居食府加盟聯(lián)系方式
- 加盟電話： 151***59111
- 郵箱地址 ： 151***59111@163.com
- 公司類型 ： 有限責任公司
- 所屬行業(yè) ： 專業(yè)技術服務業(yè)
- 總部地址 ： 江蘇省泰州市興化市儒學居委會板橋西路31號
逸如居食府加盟品牌介紹
逸如居食府道道都是要講究的，單就一道紫砂蓮藕燉排骨，其制作過程便頗具匠心。
紫砂鍋乃傳統(tǒng)工藝燒制而成，黃金比例搭配用料，軟糯藕香，小火煨燉五個小時之久，品一口骨湯，清香淡雅，宛如回到了小時候的家。
一道青椒霸王兔，其食材也是下了很的，泡青椒都要用整整十八個月存壇椒才可以，古法川菜才得以深受人們的喜愛。
兩者味道才可相得益彰 逸如居食府經(jīng)典代表菜“回鍋肉”選材上，肉的選擇只選取靠近豬后腿的那塊肉，俗稱二刀肉;調味料選取郫縣非遺豆豉、豆瓣，并配以上好的資中縣紅頭蒜苗和二荊條辣椒。
烹飪手法上，把肉片放入鍋內(nèi)翻炒，待肉成燈盞型，加入豆豉豆瓣，此時，可使醬中醇香充分融入豬肉;蒜苗與辣椒的加入時間也有講究，先下辣椒，煸香后加入蒜苗，如此，兩者味道才可相得益彰。了解更多》》》
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