鄭志龍云南過橋米線加盟電話
- 所在地區(qū)：陜西-漢中市
- 加盟區(qū)域：全國
- 公司名稱：佛坪縣秦山源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
- 鄭志龍云南過橋米線加盟聯(lián)系方式
- 加盟電話： 187***18361
- 郵箱地址 ： 259***49@qq.com
- 公司類型 ： 有限責任公司
- 所屬行業(yè) ： 農(nóng)業(yè)
- 總部地址 ： 陜西省漢中市佛坪縣陳家壩鎮(zhèn)陳家壩村三組
鄭志龍云南過橋米線加盟品牌介紹
鄭志龍云南過橋米線多年的經(jīng)驗摸索，鐵打的定律，步驟繁瑣，料理細膩，這是鄭志龍米線口味的根本,相比于鄭志龍米線這個稱謂，臨沂人更喜歡稱它為老醫(yī)專米線。
創(chuàng)始人鄭志龍先生，十多年來，潛心研究，后來以嚴謹?shù)闹谱髁鞒?，苛刻的選材，優(yōu)異的口味，成為臨沂比較不錯的米線店! 多道制作工序 米線的靈魂在湯。
每天現(xiàn)殺的白條雞，買來后要重新清洗，掏撿內(nèi)臟。
為確保雞的干凈衛(wèi)生，每一只雞都要人工拔凈殘余的絨毛，然后刮皮火燎，直到雞身白凈細滑，亭亭玉立，找不到一絲瑕疵!為熬出一鍋好湯，處理干凈的雞還要過開水燙洗，將血沫、表皮雜質凝固后浸入冷水兩個小時，等到完全浮出掠去后，才能下鍋燉煮!前后七道工序，一口鍋十二只雞，多一只感覺太濃，少一只口味有損，恰到好處。
煮的過程中，還要不斷調整雞的體位，雞爪倒掛，雞身沉沒，保證雞肉均勻受熱。了解更多》》》
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