北舞渡胡辣湯加盟

北舞渡胡辣湯加盟品牌介紹

北舞渡的胡辣湯是30幾種中草藥加上燉肉、胡椒，辣椒，花椒，八角等熬制的一道菜肴。北舞渡的胡辣湯肉爛湯鮮，香辣綿口，回味無窮，是30幾種中草藥加上燉肉、胡椒，辣椒，花椒，八角等熬制的。從湯色上看，北舞渡的胡辣湯凝重，從味道上講，由于用了較多的胡椒，辣味十足。胡辣湯另有一個(gè)雅致的名字叫八珍湯，叫八珍自然夸張，不過這也說明胡辣湯“內(nèi)容”很多。最常見的有面筋、粉絲、花生米、姜末、胡椒粉等。

根據(jù)節(jié)令和地域的不同，還會(huì)有牛(羊)肉、黃豆、蔥花等。做法很繁瑣，先用淡鹽水和面，揉成面團(tuán)，然后不斷加水“洗”出面筋。水燒開后下面筋，面筋熟后將洗面筋的水，也就是稀淀粉糊倒入鍋內(nèi)，小火燒至湯汁粘稠，再放入其他配料，旺火燒沸。胡辣湯盛到碗里后，加榨菜，淋香油、香醋等，喝起來粘乎乎、香噴噴。辣是它主要特征，但那種辣并不像吃重慶火鍋那樣辣得讓你跳腳，而是辣在嘴里，美在心中。酸就在其次了，喝這種湯一般都要加點(diǎn)醋，辣中透酸，酸中有辣，再加上各種原料的綜合反應(yīng)，香、滑、綿、潤，于吞咽之余又有東西可嚼，十分滿足。

糊辣湯還有另外的一種吃法，把半碗糊辣湯和半碗豆腐腦兒摻在一起，叫做“兩摻兒”。賣糊辣湯的常捎帶賣豆腐腦兒。拿小勺稍微攪和一下，豆腐腦兒的細(xì)膩、清淡、微苦澀與糊辣湯的粘稠、酸辣、鮮香交替刺激，更增滋味。特別是在冬日的清晨，一碗糊辣湯下肚，額頭上會(huì)滲出細(xì)細(xì)的汗來，身子暖了，胃口也開了。

北舞渡鎮(zhèn)

北舞渡鎮(zhèn)位于漯河市舞陽縣北25公里的沙河南岸，古稱定陵，有著二千多年的悠久歷史。據(jù)史書記載，明、清兩代，這里的商業(yè)經(jīng)濟(jì)達(dá)到鼎盛時(shí)期，山陜商人云集此地，鎮(zhèn)臨汝水(沙河)，西通汝洛，東下江淮，南連荊楚，北通鄭卞，江南百雜商貨，沿海蘆鹽水產(chǎn)由此吐吞中轉(zhuǎn)。

曾有“北舞渡日進(jìn)斗金”、“九門九關(guān)小北京”、“拉不完的賒旗店(社旗縣)，填不滿的北舞渡”等贊譽(yù)，是當(dāng)時(shí)豫中重要的商業(yè)集散地。由于歷史積淀，北舞渡名優(yōu)小吃甚多，如胡辣湯、卷子饃、罐裝素餡水餃、羊肉燒麥、油酥火燒、糯米元宵等遠(yuǎn)近聞名，其中胡辣湯要算是北舞渡最有名的小吃之一了。

發(fā)展歷史

起源傳說

傳說糊辣湯曾治好了明代著名清官于謙的傷風(fēng)。“粉身碎骨渾不怕——于謙紀(jì)念館”紀(jì)念文選記載：于謙做河南、山西兩省巡撫，駐節(jié)開封。有一年他過生日時(shí)，正好在鄭州視察，便按節(jié)儉慣例，找到了一家“胡記”飯鋪，喝了一碗熱辣辣的湯，度過了生辰。這別具風(fēng)味的生日食品，使于謙深深地記住了它的佳美滋味。

有一次，于謙出巡山西歸來，路過鄭州，由于路途勞頓，公務(wù)繁忙，染上傷風(fēng)病了好幾天，也不見好。一天晚上，于謙突然想起了“胡記”的湯，就派人去買。“胡記”的掌柜一聽是尊敬的于巡撫要吃，就放足佐料，精心制作。于謙吃過之后出了一身大汗，第二天身輕體健，傷風(fēng)竟不知不覺地痊愈了。于謙就封了白銀十兩，答謝胡掌柜的治病之恩，并建議該湯以胡姓命名，從此這個(gè)湯就變成了“胡辣湯”。

古代時(shí)期

清朝以后，鄭州賣胡辣湯的多了。但由于清朝是滿人建立的，民間不敢多說“胡”字，湯看上去又呈糊狀，“胡”“糊”同音，所以胡辣湯后來又改成了糊辣湯，并一直沿用至今。糊辣湯已經(jīng)習(xí)慣的被稱為胡辣湯，又美名曰：“宮廷御錦湯”。

傳統(tǒng)的胡辣湯是由大銅鍋盛裝的，嵌在一輛紅色推車上，下面用炭火煨著。賣湯人素衣白帽，手持一把大木勺，在湯鍋里攪三攪，“啪”，一碗熱氣騰騰的胡辣湯便盛好，遞在喝湯人手中。技藝高超的賣湯人是不會(huì)在碗邊留下湯汁的。如今，在鄭州、漯河、平頂山、許昌、襄城縣等開設(shè)的北舞渡胡辣湯店(攤)，成為人們喜愛的早餐之一。

胡辣湯是中原地區(qū)小吃系列中的一絕。雖然它源于清代，大興于民國初年，之后卻花樣不斷翻新。至今若行走在大街小巷口，隨處都能見到它的身影。它以大眾化的品位和低廉的價(jià)格，始終是人們?cè)绮偷氖走x。

現(xiàn)代發(fā)展

在第五屆中國食品節(jié)開幕前夕，記者來到漯河市北舞渡鎮(zhèn)進(jìn)行采訪，舞陽縣閃家胡辣湯負(fù)責(zé)人閃寶民介紹說，從歷史來看，北舞渡胡辣湯也算是中原老字號(hào)了。它起源于清道光5年(公元1828年)，當(dāng)時(shí)山西、陜西省的商賈在此創(chuàng)建了一座山陜會(huì)館，會(huì)館落成后，大宴賓客，此間太原府的一名大廚做一道深受名流紳士稱贊的湯，這道湯就是胡辣湯。經(jīng)過100多年的發(fā)展，北舞渡的胡辣湯又分為閃家、丁家、呂家和宛家四個(gè)專業(yè)大戶，其中又以北舞渡閃記胡辣湯最為有名，他們門店外擴(kuò)張，生意紅火，在胡辣湯市場獨(dú)樹一幟。鄭州一家北舞渡胡辣湯也是富有活力般的成長。

無論是春、夏、秋、冬，中原城鎮(zhèn)的大街小巷，胡辣湯攤點(diǎn)總是星羅棋布。清晨，當(dāng)各大飯店賓館酒店的大門還是緊閉時(shí)，胡辣湯的香味便已四散飄開，吸引著人們的食欲。臨街三間大棚，青磚鋪地，散放著數(shù)十只桌凳。干凈的碗筷，涌動(dòng)的食客，火熱的場景。正宗的、有名氣的胡辣湯攤點(diǎn)前，總是擠滿了人，一碗難求啊。難怪有人說：如果能吃上“包子、油饃、胡辣湯”，那真是一種能持久回味的愜意。

伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，特別是漯河被評(píng)為中國食品名城后，外地名優(yōu)小吃的介入對(duì)漯河的小吃是一種不小的 沖擊。老漯河名優(yōu)小吃看起來不少，但真正出名的不太多。相反，“外來”的小吃卻因?yàn)檫m應(yīng)市場而發(fā)展較快。但是幾年來，北舞渡燉肉胡辣湯卻以絕有的姿態(tài)，占據(jù)著主要市場。

北舞渡胡辣湯雖經(jīng)歷幾百年而不衰，但相對(duì)弱于周口逍遙鎮(zhèn)胡辣湯，相對(duì)于將來，北舞渡胡辣湯如何更進(jìn)一步發(fā)展壯大呢?這是一個(gè)值得人們深思的問題。舞陽縣隆源齋閃家胡辣湯負(fù)責(zé)人閃寶民對(duì)此有著較積極的看法：一是當(dāng)?shù)卣柚袊称饭?jié)的契機(jī)，下大力氣，引導(dǎo)市場發(fā)展，加大對(duì)北舞渡胡辣湯的包裝、宣傳，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。這一點(diǎn)我們可以從臺(tái)灣永和豆?jié){和開封灌湯包子的產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張上得到啟示。二是要組織一些相關(guān)的技術(shù)人員對(duì)北舞渡胡辣湯加以挖掘整合，揚(yáng)長避短，讓其在傳統(tǒng)名優(yōu)風(fēng)味小吃的基礎(chǔ)上繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大。

北舞渡胡辣湯加盟優(yōu)勢：簡單易上手,創(chuàng)富輕松

1、品牌優(yōu)勢：所有加盟商均可復(fù)制北舞渡胡辣湯總部成熟品牌的成功模式，使用北舞渡胡辣湯總部高效的管理模式和多年成功經(jīng)營管理經(jīng)理，將創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)降至較低。

2、產(chǎn)品優(yōu)勢：依托北舞渡胡辣湯研發(fā)中心標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)實(shí)行全國統(tǒng)一配送秘制醬料、保證產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)性，每一份產(chǎn)品保持和北舞渡胡辣湯總部的高度一致。

3、培訓(xùn)優(yōu)勢：加盟店在開業(yè)前，針對(duì)加盟商持續(xù)培訓(xùn)課程，為加盟商發(fā)展經(jīng)營保駕護(hù)航。

4、營建優(yōu)勢：結(jié)合投資方資金預(yù)算、店面結(jié)構(gòu)、消費(fèi)群體定位等為投資方進(jìn)行店面規(guī)劃布局、風(fēng)格設(shè)計(jì)、功能布局、裝修預(yù)算等營建工作。

5、區(qū)域優(yōu)勢：嚴(yán)格的加盟店區(qū)域保護(hù)政策開店，每店設(shè)有區(qū)域保障，約定區(qū)域經(jīng)營，確定每區(qū)域加盟店店店盈利。

北舞渡胡辣湯加盟費(fèi)多少？開店省錢,優(yōu)質(zhì)創(chuàng)業(yè)的首選

現(xiàn)在，越來越多的朋友選擇自己當(dāng)老板進(jìn)行創(chuàng)業(yè)。其中大部分創(chuàng)業(yè)者都會(huì)關(guān)注奶茶品類，畢竟加盟擁有投入低、回報(bào)高等優(yōu)勢，非常適合各位零經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者。那么在眾多的品牌中，北舞渡胡辣湯的確是最適合大家的選擇。

北舞渡胡辣湯品牌做的非常成功，已經(jīng)形成了難以復(fù)制的優(yōu)勢，加盟北舞渡胡辣湯投入低，市場競爭實(shí)力強(qiáng)大，優(yōu)勢明顯，總部的加盟幫扶政策多，讓創(chuàng)業(yè)者成功立店無憂經(jīng)營。經(jīng)過一段時(shí)間的發(fā)展，北舞渡胡辣湯已經(jīng)培養(yǎng)了一支十分專業(yè)的人才隊(duì)伍。對(duì)于產(chǎn)品研發(fā)來說，北舞渡胡辣湯擁有十分專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)。

加盟北舞渡胡辣湯這個(gè)品牌，就可以把事業(yè)輕松做起來。即便沒有太多資金，沒有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)都沒關(guān)系，其品牌非常的人性化，投資其中有實(shí)力護(hù)航創(chuàng)業(yè)輕松。

北舞渡胡辣湯加盟支持：開店輕松,加盟無憂

1、整店輸出：北舞渡胡辣湯的運(yùn)營模式和的市場管理的經(jīng)營理念，大大降低了外行加盟經(jīng)營難度。

2、品牌資源：加盟商可以無償使用北舞渡胡辣湯的品牌。

3、區(qū)域保護(hù)：按照經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況和人口密度，對(duì)每一個(gè)加盟商實(shí)行商圈保護(hù)，確?？驮础?/p>

4、形象支持：不用單打獨(dú)斗，北舞渡胡辣湯統(tǒng)一形象，統(tǒng)一裝修，統(tǒng)一宣傳等，讓您不用勞心勞力。

5、采購支持：提供集約化的質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的采購服務(wù)，全面協(xié)助加盟商根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，就地選購合格的店內(nèi)設(shè)備和經(jīng)營所需物料。

6、培訓(xùn)支持：北舞渡胡辣湯總部給您做相關(guān)培訓(xùn)，在店面營業(yè)后還會(huì)做后續(xù)培訓(xùn)，確保您掌握更多經(jīng)營技巧。

7、宣傳廣告：加大宣傳力度，提高“北舞渡胡辣湯”的知名度和美譽(yù)度、共同分享品牌效應(yīng)。

8、市場運(yùn)營：北舞渡胡辣湯強(qiáng)化經(jīng)營策劃，研究市場，打造貼合實(shí)際的經(jīng)營策略。

9、選址裝修：北舞渡胡辣湯總部會(huì)協(xié)助加盟商在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行市場分析，進(jìn)行規(guī)劃和店鋪選址。

10、經(jīng)驗(yàn)分享：分享北舞渡胡辣湯總部的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，少走彎路，節(jié)省成本。

北舞渡胡辣湯加盟條件

1、認(rèn)同北舞渡胡辣湯企業(yè)文化，確信北舞渡胡辣湯的品牌。

2、身體安康，無傳染性疾病，酷愛飲食行業(yè)。

3、有事業(yè)心，有恒心，能把北舞渡胡辣湯當(dāng)成事業(yè)來做。

4、盲目維護(hù)北舞渡胡辣湯品牌形象，不得借北舞渡胡辣湯品牌效應(yīng)損傷消費(fèi)者利益。

5、愿意承受北舞渡胡辣湯招商公司的統(tǒng)一管理。

6、具有固定的運(yùn)營店面，北舞渡胡辣湯加盟店面契合公司加盟請(qǐng)求。

北舞渡胡辣湯加盟流程

一、電話咨詢北舞渡胡辣湯企業(yè)方;

二、達(dá)成意向后前往北舞渡胡辣湯公司實(shí)地考察;

三、尋找適合北舞渡胡辣湯加盟店鋪;

四、簽署北舞渡胡辣湯加盟合作意向書;

五、交納北舞渡胡辣湯加盟費(fèi)用;

六、公司擇日前往考察;

七、加盟商簽訂賣場租約;

八、公司根據(jù)店鋪情況設(shè)計(jì)裝修圖與陳列圖;

九、加盟商進(jìn)行店鋪裝修公司協(xié)助策劃、培訓(xùn)、配貨、宣傳等開業(yè)籌備;

十、開店并反饋網(wǎng)站客服開店成功;

十一、經(jīng)營并成為老板，開店盈利。