焙多芬面包工坊加盟

面包稱是人間圣果，是匯聚五谷之精華磨粉制作而成，且品種繁多各具風(fēng)味。在發(fā)酵、整形、烘烤的流程后，呈獻(xiàn)給您的是甜蜜芬芳、營(yíng)養(yǎng)健康、造型各異的風(fēng)味面包。當(dāng)然在這之間功勞最大的歸屬于 “酵母”的一種圣物，酵母起源于意大利米蘭，Panettone，中文譯名“潘妮朵尼”。焙多芬品牌的面包是采取天然酵母，是以附著在果實(shí)、谷物、植物的花和葉等上面的原料，自然繁殖而成的，是一種純天然、無污染的健康營(yíng)養(yǎng)源，不含人工合成物如色素、防腐劑、乳化劑的產(chǎn)物，行業(yè)定義為“純天然酵母”。

經(jīng)營(yíng)理念：

作為烘焙行業(yè)的一員，焙多芬品牌始終秉承“工匠精神、精益求精”的理念，堅(jiān)持“安全、健康、時(shí)尚、營(yíng)養(yǎng)”的品質(zhì)追求。在國(guó)際級(jí)和國(guó)內(nèi)烘焙大師的組合下，經(jīng)過多年的研發(fā)論證及反復(fù)試驗(yàn)，于2012年7月25日擁有“零添加”的國(guó)家專利技術(shù)，且達(dá)到國(guó)際技術(shù)水準(zhǔn)。

產(chǎn)品介紹：

一： 純天然酵母在面團(tuán)發(fā)酵中產(chǎn)生大量的二氧化碳，并由于面筋網(wǎng)絡(luò)組織的形成，而被留在網(wǎng)狀組織內(nèi)，使烘烤食品組織疏松多孔，體積增大，增加面筋擴(kuò)展，使發(fā)酵時(shí)所產(chǎn)生的二氧化碳能保留在面團(tuán)內(nèi)，提高面團(tuán)的持氣能力。

二、純天然酵母可以直接代替或減少改良劑的使用，減少食品添加劑對(duì)人體的危害。普通干酵母做出來的面包保存時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變的干硬不好吃，所以配方中會(huì)加入改良劑以使其柔軟耐存，而天然酵母粉能使產(chǎn)品保鮮期延長(zhǎng)、組織松潤(rùn)，完全不需要添加改良劑。

三、純天然酵母含有100多種酵母種，保留了酵母所含的各種營(yíng)養(yǎng)，酵母體內(nèi)蛋白質(zhì)含量多達(dá)一半，含有18 種以上的氨基酸、肽類物質(zhì)，尤其是富含谷物中含量不足的賴氨酸,同時(shí)還含有豐富的微量元素鈣、鐵、鋅、鎂、硒、鉻、錳等和維生素B1、B2、B6 、B12以及泛酸等B族維生素，不含膽固醇及飽和脂肪酸。