捌比特咖啡加盟

捌比特咖啡簡(jiǎn)介

捌比特咖啡建立了擁有SCAA（美國(guó)優(yōu)質(zhì)咖啡協(xié)會(huì)）認(rèn)證的金杯萃取、SCAE（歐洲優(yōu)質(zhì)咖啡協(xié)會(huì)）認(rèn)證的咖啡烘焙師，以及Q-GRADER國(guó)際咖啡品鑒師的完整團(tuán)隊(duì)。也建立了位于中間建筑藝術(shù)家工坊的訂單履行中心+體驗(yàn)中心和烘焙工坊。小店主營(yíng)自烘焙咖啡（烘焙師就是大當(dāng)家本人）同時(shí)出售帶有情懷與態(tài)度的咖啡器具以及自主設(shè)計(jì)的周邊創(chuàng)意產(chǎn)品。捌比特咖啡 8bitcafe的咖啡豆不算很多，也不會(huì)盲目追求“優(yōu)質(zhì)咖啡”，看中咖啡豆的新鮮，價(jià)格上也很親民。

捌比特咖啡加盟中心不僅僅提供專業(yè)的服務(wù)，同時(shí)還建立了完善的售后服務(wù)體系，為中途遇到的問(wèn)題和困難提供指導(dǎo)幫助。我們相信，我們的不斷努力和追求，可以夠?qū)崿F(xiàn)互利共贏。香氣是咖啡的靈魂，能夠分離出的咖啡芳香類物質(zhì)已有800多種，然而從研磨開(kāi)始，咖啡內(nèi)部大量的多孔結(jié)構(gòu)被破壞，香氣會(huì)快速逸散,靈魂就一直在斷片兒。

1、捌比特咖啡的一個(gè)小法術(shù)可以讓咖啡的香氣保留得比咖啡豆?fàn)顟B(tài)還要不錯(cuò)

① 使用48小時(shí)內(nèi)烘焙的咖啡批次；

② 進(jìn)行粗顆粒研磨，保留更多的結(jié)構(gòu)性空間儲(chǔ)存香氣。

③ 研磨后立刻投入巧克力原漿中，讓細(xì)膩的脂類物質(zhì)迅速包裹咖啡碎。

此時(shí)，隔絕了空氣的咖啡，氧化速度也會(huì)降到極低，從而實(shí)現(xiàn)完整封印咖啡的誘人味道與香氣。

2、為了模擬谷物的清脆咀嚼感，捌比特咖啡在咖啡碎研磨度的選擇上做了超過(guò)10個(gè)樣本的測(cè)試，我們得到了類似堅(jiān)果的口腔觸感，每個(gè)粗顆粒都像一個(gè)香氣包，咀嚼之后一起危險(xiǎn)，此時(shí)，你的口腔成了全自動(dòng)咖啡機(jī)。