崩豆張小吃加盟

崩豆張是一種色香味俱全的地方傳統(tǒng)小吃。崩豆外形黑黃油亮猶如，膨鼓有裂紋，但不進(jìn)砂，不牙磣，嚼在嘴里脆而不硬，五香味濃郁，久嚼成漿，清香滿口，余味綿長(zhǎng)。并含有多種營(yíng)養(yǎng)成分。是天津的一家專門制作和銷售各種豆類干貨小吃食品的私營(yíng)企業(yè)。公司由總店和一個(gè)分店、一個(gè)加工廠共三部分組成有職工六十余人，總店設(shè)在南市食品街。崩豆張傳統(tǒng)產(chǎn)品始源于嘉慶年間，有二百四十多年歷史。1993年被內(nèi)貿(mào)部命名為"中華"。1990年曾作為第十一界北京亞運(yùn)會(huì)指定產(chǎn)品。

"崩豆張小吃"是天津有名的一家專門制作和銷售各種豆類干貨小吃食品的私營(yíng)企業(yè)。公司由總店和一個(gè)分店、一個(gè)加工廠共三部分組成有職工六十余人?？偟暝O(shè)在南市食品街，在古文化街設(shè)分店、王頂?shù)淘O(shè)加工廠。生產(chǎn)糊皮正香崩豆、去皮夾心崩豆、桂花酥崩豆、豌豆黃、三豆涼糕、冰糖奶油豆、冰糖怪味豆、兒童珍珠豆、去皮麻辣豆等。分高、中、低三個(gè)檔次，共16大類76個(gè)品種。產(chǎn)品銷至天津、北京、武漢、南京、貴陽(yáng)、杭州、合肥、大連等地，1990年作為天津市的名、特、優(yōu)、新 產(chǎn)品，指定在亞運(yùn)會(huì)期間進(jìn)京展銷。

糊皮正香崩豆"原名"黑皮崩豆"。制作這種崩豆、要用外五料(桂皮、大料、茴香、蔥、鹽)和內(nèi)五料(甘草、貝母、、當(dāng)歸、五味子)以及雞、鴨、羊肉和夜明砂烏等。這種崩豆外形黑黃油亮，膨鼓有裂紋，但不進(jìn)砂，不牙磣，嚼在嘴里脆而不硬，五香味濃郁，久嚼成漿，清香滿口，余味綿長(zhǎng)。并含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，其中含有29%的蛋白質(zhì)、47%的碳水化合物和鈣、鐵、磷等，低脂肪。

崩豆張小吃始源于嘉慶年間，有二百四十多年的歷史。創(chuàng)始人張德才在宮中御膳房供職，專職制作干果、豆類小吃。嘉慶年間，第二代傳人張永泰子承父業(yè)，在宮中制作出口味、色香獨(dú)特的"糊皮正香崩豆"、"灰皮素香果仁"、"七美香瓜子"等多種酥、甜、香、咸及加餡崩豆七十余種，由此得名"崩豆張"。