船歌魚(yú)水餃加盟

青島船歌餐飲管理服務(wù)有限公司創(chuàng)立于2009年，位于美麗的中國(guó)海濱城市青島，是中國(guó)第一家專(zhuān)注于海鮮水餃經(jīng)營(yíng)的品牌餐飲企業(yè)。旗下“船歌漁文化主題餐廳”是中國(guó)第一家以魚(yú)水餃為特色、經(jīng)營(yíng)各類(lèi)海鮮家常精致美食、體現(xiàn)傳統(tǒng)漁家餐飲文化的主題餐廳。

2012年，船歌重點(diǎn)圍繞城市大型商業(yè)綜合體進(jìn)行渠道開(kāi)發(fā)，與萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)、恒隆廣場(chǎng)、銀座購(gòu)物中心、華潤(rùn)萬(wàn)象城等國(guó)內(nèi)知名商業(yè)物業(yè)的強(qiáng)大品牌達(dá)成戰(zhàn)略合作，實(shí)現(xiàn)船歌高端商務(wù)簡(jiǎn)餐模式的快速發(fā)展。目前船歌已擁有二十多家終端店，初步完成全國(guó)性餐飲連鎖的基礎(chǔ)性戰(zhàn)略布局，也成為中國(guó)海鮮水餃的領(lǐng)導(dǎo)品牌。

船歌魚(yú)水餃，2009年7月13日創(chuàng)立于青島，源于膠東傳統(tǒng)的漁家美食，專(zhuān)注于海鮮水餃，是中國(guó)第一個(gè)水餃單 品類(lèi)細(xì)分品牌，是去青島必吃的魚(yú)水餃，被譽(yù)為“青島美食城市名片”。以“餐飲+食品”新零售模式打造消費(fèi)升級(jí)時(shí)代的品質(zhì)水餃，致力于成為中國(guó)魚(yú)水餃第一品牌。

“船歌魚(yú)水餃”的成功面市使“魚(yú)水餃”這一源于膠東漁家的傳統(tǒng)家庭美食，升華成為中華餃子大家庭中一 款特色鮮明、具有濃郁漁家文化氣息的海鮮品類(lèi)代表性產(chǎn)品 。魚(yú)餃子 的出現(xiàn)走進(jìn)了人們的生活，跟上了時(shí)代 的步伐，將餃子文化進(jìn)一步得以傳承，魚(yú)餃子起源于膠東半島沿海一帶，歷史悠久，漁家的生活飲食習(xí)慣以海 鮮為主，包餃子也離不開(kāi)海鮮 。

品牌文化：

船歌即漁歌，2009年船歌魚(yú)水餃的創(chuàng)始人團(tuán)隊(duì)深入漁家收集漁家傳統(tǒng)制作方法，配以“兩代大師，匠心傳承”的面點(diǎn)工藝，經(jīng)嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)海鮮原料配以當(dāng)季時(shí)令食材。無(wú)任何食品添加劑，全國(guó)以手工包制而成。以“鮮”為品牌之本，“堅(jiān)持野生海鮮堅(jiān)持傳統(tǒng)手作，堅(jiān)持不時(shí)不食”。

品牌故事：

餃子是我們中華民族家喻戶(hù)曉的傳統(tǒng)特色美食，至今已有2600年的歷史，是最能代表和體現(xiàn)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中華美食文化的代表性美食，象征著團(tuán)圓、喜慶。餃子在民間各地品種繁多，口味豐富多彩。

魚(yú)餃子起源于膠東半島沿海一帶，歷史悠久，漁家的生活飲食習(xí)慣以海鮮為主，包餃子也離不開(kāi)海鮮。魚(yú)餃子采用新鮮的海魚(yú)肉及其他各類(lèi)海鮮為原料入餡制成，具有濃郁的漁家風(fēng)味特色，皮薄餡大、味道鮮美，是膠東漁家飲食文化的代表性美食。魚(yú)餃子的出現(xiàn)走進(jìn)了人們的生活，跟上了時(shí)代的步伐，將餃子文化進(jìn)一步得以傳承。

船歌魚(yú)水餃已升華為中華餃子大家庭中一款特色鮮明、具有濃郁漁家文化氣息的海鮮品類(lèi)代表性產(chǎn)品，“船歌”魚(yú)水餃也因此成為乃至中國(guó)第一家定位于海鮮品類(lèi)的水餃品牌，成為海鮮水餃的首創(chuàng)和代表品牌，為中華民族燦爛悠久的餃子美食增添了一絲鮮美的海洋味道。

產(chǎn)品特色：

兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)

識(shí)別船歌魚(yú)水餃與傳統(tǒng)水餃有這樣兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：包餃子時(shí)，面和餡的比例是否成1:2;調(diào)餡時(shí)，魚(yú)餡與魚(yú)粒的比例是否成7:3 ，這樣的工藝標(biāo)準(zhǔn)，是為了創(chuàng)造出最飽滿(mǎn)和最有口感的內(nèi)餡。

水餃的分類(lèi)

墨魚(yú)水餃、黃花魚(yú)水餃、三鮮水餃、蠣蝦水餃、鲅魚(yú)水餃、活海參水餃、活鮑魚(yú)水餃。

墨魚(yú)水餃、黃花魚(yú)水餃、三鮮水餃、蠣蝦水餃、鲅魚(yú)水餃、活海參水餃、活鮑魚(yú)水餃等。

墨魚(yú)水餃

墨魚(yú)汁調(diào)色的黑色餃子皮兒里，包裹著鮮嫩飽滿(mǎn)的白色墨魚(yú)肉團(tuán)。飽滿(mǎn)的墨魚(yú)肉團(tuán)更富含豐富的蛋白質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，益腎補(bǔ)脾，滋陰養(yǎng)血。特別適宜女性及陰虛體質(zhì)和貧血體質(zhì)人群食用。

黃花魚(yú)水餃

黃花魚(yú)色澤上先勝一籌，精選面粉中加入新鮮南瓜，不僅增加了南瓜的營(yíng)養(yǎng)成分，更打造了它與眾不同的鮮黃色外觀。黃花魚(yú)水餃同樣營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵、碘等無(wú)機(jī)鹽，開(kāi)胃益氣，特別適宜老人、兒童和久病體弱者食用。

比例協(xié)調(diào)

墨魚(yú)水餃，墨魚(yú)需野生、在三斤以?xún)?nèi)，魚(yú)身紋絡(luò)必須清晰又要有天然規(guī)則，從墨魚(yú)到轉(zhuǎn)墨魚(yú)餡，只選用整只墨魚(yú)的40%、嫩白剔透、成桶狀的身體，其余部分去掉。