船歌水餃加盟

船歌水餃2009年7月13日創(chuàng)立于青島源于膠東傳統(tǒng)的漁家美食，專注于海鮮水餃，是中國第一個水餃單品類細分品牌，是去青島必吃的魚水餃，被譽為“青島美食城市名片”。以“餐飲+食品”新零售模式打造消費升級時代的品質(zhì)水餃，致力于成為中國魚水餃第一品牌。

“船歌水餃”的成功面市使“魚水餃”這一源于膠東漁家的傳統(tǒng)家庭美食，升華成為中華餃子大家庭中一款特色鮮明、具有濃郁漁家文化氣息的海鮮品類代表性產(chǎn)品。魚餃子的出現(xiàn)走進了人們的生活，跟上了時代的步伐，將餃子文化進一步得以傳承，魚餃子起源于膠東半島沿海一帶，歷史悠久，漁家的生活飲食習慣以海鮮為主，包餃子也離不開海鮮。

船歌文化

船歌即漁歌，2009年船歌水餃的創(chuàng)始人團隊深入漁家收集漁家傳統(tǒng)制作方法，配以“兩代大師，匠心傳承”的面點工藝，經(jīng)嚴選優(yōu)質(zhì)海鮮原料配以當季時令食材。無任何食品添加劑，全國以手工包制而成。以“鮮”為品牌之本“堅持野生海鮮堅持傳統(tǒng)手作，堅持不時不食”。

時令生鮮

北緯37°河套面粉

當?shù)赝寥婪饰?、環(huán)境污染小麥生產(chǎn)日期內(nèi)日照充足，因此面粉蛋白質(zhì)含量高、粉質(zhì)細膩勁道

當季蔬菜，排酸豬肉

只選用大田生產(chǎn)的蔬菜。拒絕反季食材，尊重自然規(guī)律

野生海鮮

選用膠州灣野生海鮮，追隨節(jié)氣，感恩大海的饋贈

全手工制作工藝

手上的技藝在乎的不過是一份用心一顆手工水餃包進去的不僅是魚餡兒本身，還有船歌人的匠心

食之鮮味

3:7的魚粒和魚陷

剁魚陷采用剁刀翻轉(zhuǎn)的方式，發(fā)揮魚肉的更好口感

純手工搟制面皮

面點匠人手工包制，手工搟制，皮薄餡大

1:2的面皮和餡料

面皮和餡料1:2的黃金比例，口感細膩、滑嫩、鮮美