程記酸菜滑肉面加盟

隨著人們生活品質(zhì)的提高，對(duì)吃的東西越來越講究，健康特色的食物成為人們的選擇。程記酸菜滑肉面依靠特色美食，完勝同行，成為餐飲市場(chǎng)上有口皆碑的熱門品牌。在2017年成立的程記酸菜滑肉面，一直以來都備受消費(fèi)者的喜愛，它的主營(yíng)產(chǎn)品酸菜滑肉面更是憑借著美味獨(dú)特的口感而被越來越多的消費(fèi)者所稱贊。經(jīng)過多年的發(fā)展，如今程記酸菜滑肉面的加盟店已經(jīng)遍布全國(guó)各大城市，品牌知名度不斷提升，是較好加盟好品牌。您是否也想開一家程記酸菜滑肉面加盟店呢？如果是，就趕快來了解下詳細(xì)的加盟信息，做好創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備吧！

在重慶，滑肉面的普及度雖遠(yuǎn)不如重慶小面，但一碗程記酸菜滑肉面也是很讓人垂涎三尺、流連忘返的。畢竟，很多重慶人日常飲食是很喜歡泡椒和酸菜的。

重慶的滑肉面，很多都主打的酸菜味，程記酸菜滑肉面更是招牌。滑肉在川渝地區(qū)也叫汆湯肉，是很有市民基礎(chǔ)的民間農(nóng)家美食。酸菜用四川特有的泡酸菜，各種芥菜葉做的泡菜，用豬油煸炒熬成湯底，味道酸辣爽口，更重要的超級(jí)開胃促食欲。

在路邊食店吃到了這碗酸菜滑肉面，面應(yīng)該是現(xiàn)做的，筋道比較足，面粉香味也不錯(cuò)。雖然酸菜湯底不是我喜歡的重油風(fēng)味，但這清新爽口的酸辣味也是相當(dāng)不錯(cuò)的。

滑肉是用精瘦肉切片裹的紅薯淀粉煮的，肉確實(shí)是好肉，不過淀粉品質(zhì)一般，口感偏硬，沒有彈滑質(zhì)感和細(xì)膩口感。個(gè)人認(rèn)為美味的滑肉一定要帶那么點(diǎn)兒小肥膘，更鮮嫩美味。幾口下去還是滿身大汗，潮氣很重出身汗整個(gè)人感覺特別通泰。