多拿滋甜甜圈加盟

多拿滋甜甜圈在原料方面，精選美國(guó)自有工藝，經(jīng)過一系列改良，選擇了更適合消費(fèi)者的 更健康更美味的優(yōu)原料。進(jìn)口的專業(yè)炸粉，奶油與巧克力，讓您更加享受品嘗的每一刻，多拿滋甜甜圈專用果醬，使每一粒純正的水果都將釀造出健康，多拿滋甜甜圈結(jié)合了西方經(jīng)典的甜點(diǎn)風(fēng)格和東方的松軟口感，讓你在每一次的咀嚼中體驗(yàn)美味在舌尖飛舞的感覺。 　　同時(shí)，多拿滋甜甜圈注重打造更具品質(zhì)的經(jīng)營(yíng)模式，對(duì)于不同的客戶需要，多拿滋推出了多款甜甜圈可供您選擇，關(guān)心小朋友的快樂童年，多拿滋還特別推出生日甜甜圈制作，對(duì)于店鋪，多拿滋采用在店面設(shè)立開放式廚房的概念，專門展示生產(chǎn)多美滋的過程，為客戶提供多感官體驗(yàn)。  甜甜圈，就選擇多拿滋，親切中讓您觸摸的奢華品質(zhì)。美味而不缺創(chuàng)意。

甜甜圈的歷史是有爭(zhēng)議的。有一種理論認(rèn)為，甜甜圈是被荷蘭定居者引入北美的，他們也同時(shí)使其他美國(guó)甜點(diǎn)，包括餅干和奶油餡餅開始流行起來(lái)。這一理論是基于一個(gè)事實(shí)，即在19世紀(jì)中葉甜甜圈被稱為荷蘭olykoeks(油蛋糕)。然而，也有供考究的證據(jù)表明，這種糕點(diǎn)是由舊時(shí)在美國(guó)西南部的土著人發(fā)明的。

美國(guó)人漢森·格雷戈里聲稱，他早在1847年乘坐一艘做石灰生意的船舶出國(guó)時(shí)就已經(jīng)發(fā)明了環(huán)形的甜甜圈，那時(shí)他還只有16歲。格雷戈里厭惡普通油炸餅?zāi)欠N油膩的被扭曲成各種形狀的感覺和那些總是炸不熟的中心部分。他說自己那時(shí)已經(jīng)用船上的胡椒罐子在面團(tuán)的中心打了一個(gè)洞，后來(lái)又把這種技術(shù)教給了他的母親。

在勞拉·英格爾斯·懷爾德的書——《農(nóng)民男孩》中， Almanzo的母親做了麻花形和環(huán)形兩種甜甜圈，那種環(huán)形的被稱為“新發(fā)明”。書里面說，當(dāng)烹飪時(shí)那種麻花形的會(huì)自己翻轉(zhuǎn)，而那種環(huán)形的需要你自己動(dòng)手去翻動(dòng)。

據(jù)人類學(xué)家保羅·R·穆林斯說，甜甜圈被提及是在1803年的一本英文版美國(guó)食譜附錄中。到19世紀(jì)中葉，甜甜圈的樣式和味道就和今天看到的基本相近了，并開始被視為一種徹頭徹尾的美國(guó)食品。

甜甜圈(也叫唐納滋，臺(tái)灣又常稱：多拿滋，香港以英語(yǔ)音譯粵語(yǔ)稱：冬甩、多甩;英文：doughnut、donut)是一種用面粉、砂糖、奶油和雞蛋混合后經(jīng)過油炸的甜食。普遍的兩種形狀是中空的環(huán)狀、或中間有包入奶油、蛋漿(卡士達(dá))等甜餡料的封閉型甜甜圈。

在亞洲，甜甜圈主要是被當(dāng)成點(diǎn)心類的食物，但在美國(guó)則有許多人以甜甜圈作為早餐的主食，甚至還設(shè)立了“甜甜圈日”。

要將面團(tuán)作成甜甜圈的形狀，可以將長(zhǎng)條型面團(tuán)的頭尾接合在一起形成環(huán)狀，或是利用環(huán)形的切割器將薄片的面團(tuán)切成適當(dāng)?shù)男螤睢?/p>

甜甜圈可以用發(fā)酵過的面團(tuán)，或特殊種類的蛋糕面糊制作。使用發(fā)酵面團(tuán)的甜甜圈，其重量約25%為油份;使用蛋糕面糊的甜甜圈，油份在總重量中約占20%，但以蛋糕面糊中的奶油在油炸前已經(jīng)包含額外的脂肪。蛋糕面糊甜甜圈的油炸時(shí)間約為90秒鐘，過程中須翻面一次，油溫約在攝氏190-198度之間。發(fā)酵面團(tuán)甜甜圈會(huì)吸收較多的油，因此需要較長(zhǎng)的油炸時(shí)間，約為150秒鐘，油溫約在攝氏182-190度之間。一個(gè)蛋糕面糊甜甜圈約重24-28公克，發(fā)酵面團(tuán)甜甜圈一般來(lái)說體積較大，約重38公克。

油炸之后，環(huán)狀的甜甜圈通常會(huì)撒上糖粉、肉桂粉，或以糖衣包裹。其他中心沒有空洞的甜甜圈則可能會(huì)在其中注入奶油或蛋漿(卡士達(dá))，也可能會(huì)裹上糖衣、糖粉。

甜甜圈還有許多其他不同的形狀，例如類似熊掌的形狀(稱為“bear claws”)、棒狀(矩形的甜甜圈)，以及麻花狀(twists)。