大哈小哈互聯(lián)網(wǎng)早餐加盟

大哈小哈互聯(lián)網(wǎng)早餐是深圳大哈小哈(深圳)餐飲管理有限公司旗下連鎖加盟品牌，公司成立于2019年，總部位于深圳南山區(qū)，是一家專注于餐飲與新零售的新型企業(yè)，也是行業(yè)內(nèi)將互聯(lián)網(wǎng)與早餐結(jié)合的前沿企業(yè)。大哈小哈互聯(lián)網(wǎng)早餐定位于中國早餐市場，擬打造中國健康早餐排名靠前門戶，為中國的早餐消費(fèi)者提供出色的早餐消費(fèi)體驗(yàn)。

大哈小哈互聯(lián)網(wǎng)早餐為用戶提供早餐制作，搭配及配送服務(wù)，用戶可在大哈小哈線上小程序平臺(tái)下單，并填接收時(shí)間與地址，便可在次日收到早餐。大哈小哈在全國各地搭建了供應(yīng)鏈系統(tǒng)。一方面，與全國各地優(yōu)質(zhì)的基地和產(chǎn)地加工商直接對接，建立合作;同時(shí)設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督農(nóng)戶種植，增強(qiáng)對食材質(zhì)量的把控。另一方面，通過打通配送系統(tǒng)，依照“高品質(zhì)低成本”采購原則，改變餐飲以往流程復(fù)雜的物流方式，減少中間環(huán)節(jié)，從而減少食材配送過程中的成本消耗。

大哈小哈服務(wù)的核心人群是一線及準(zhǔn)一線城市中產(chǎn)階級公司人，女性略多于男性，概括這些人群是花自己賺的錢買一堆蘋果手機(jī)電腦電視的人。這些人群不開心的是TA們好歹也是小康+中產(chǎn)混搭生活style了，逼格都得自然流露啊，但發(fā)現(xiàn)早餐這個(gè)點(diǎn)比較狼狽，工作忙啊晚睡晚起是常態(tài)，早餐又吃不好。大哈小哈團(tuán)隊(duì)目標(biāo)就是為了讓白領(lǐng)都能吃到放心美味又便捷的早餐，瞄準(zhǔn)了“剛需高頻”的早餐市場，早餐里包裹著大夢想——“通過移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，讓都市人群都能便捷地吃到安心美味的早餐”。

早餐上門這個(gè)服務(wù)，從“人群+場景”來做，大哈小哈早餐上門的第一個(gè)“門”是用戶的門，用戶提前下單付款，次晨按時(shí)送到用戶家門口的保溫箱里。早餐餐食目前階段是大哈小哈自有配送廚房設(shè)計(jì)及生產(chǎn)的，當(dāng)天現(xiàn)做，提供冷、熱兩類食物及飲品溫度。后續(xù)的第2個(gè)門，可能是地鐵口或者辦公樓，也可能是其它的門，到時(shí)再看。

最重要的必須是餐食產(chǎn)品本身設(shè)計(jì)，包括食材及色香味，這個(gè)是大哈小哈團(tuán)隊(duì)投入最多資源做的，包括有知名中式餐飲出身的資深主廚負(fù)責(zé)帶團(tuán)隊(duì)研發(fā)，食材只用這個(gè)地球上最好的組合，比如面粉只用美玫，黃油用安佳。

關(guān)于研發(fā)力量，后續(xù)大哈小哈會(huì)邀請引入更多民間西餐西點(diǎn)烘焙達(dá)人大廚來參與餐食設(shè)計(jì)和生產(chǎn)。在口感的新鮮更新方面，大哈小哈辦法是每天不重樣，每天幾十種款可選，后面我們會(huì)把歐美各國好吃的早餐引進(jìn)來，保留原味或優(yōu)化后送到用戶手上。有一天可能會(huì)把生產(chǎn)完全外包，但一定會(huì)堅(jiān)持控制餐食食材口感安全的高標(biāo)準(zhǔn)。另外一塊是送餐環(huán)節(jié)的體驗(yàn)設(shè)計(jì)，會(huì)花很多時(shí)間持續(xù)去提高，比如外賣配送用的餐盒，會(huì)考慮輕、環(huán)保、簡潔等特點(diǎn)。為了保證時(shí)效性和用戶體驗(yàn)，目前配送團(tuán)隊(duì)都是自營。

為實(shí)現(xiàn)早餐標(biāo)準(zhǔn)化，大哈小哈互聯(lián)網(wǎng)早餐追求健康、綠色、環(huán)保、時(shí)尚。所有菜品烹飪秉承環(huán)保理念，整個(gè)過程中沒有油煙排放。另外借助現(xiàn)代“工業(yè)革命”，烹飪工具也實(shí)現(xiàn)更迭升級。為了實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級，大哈小哈互聯(lián)網(wǎng)早餐所有食材的初級加工以及能產(chǎn)生強(qiáng)烈味道的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，都由上游工廠或自己調(diào)配廠加工配送，工廠遠(yuǎn)離大城市，避免市區(qū)污染。如此一來，門店就不用做前期粗加工和切配，只需按照標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，把主料、配料、調(diào)味料全都放進(jìn)去，加熱成熟即可。

正是這樣的嚴(yán)格篩選機(jī)制奠定了大哈小哈互聯(lián)網(wǎng)早餐經(jīng)營的根基，更值得一提的是，大哈小哈在文化體系中打造“家”的文化，加入到大哈小哈大家庭的每一個(gè)人都是相親相愛一家人，不論是供應(yīng)商，還是加盟商，一旦成為大哈小哈的合作伙伴，都會(huì)被當(dāng)作“自家人”來對待。