鮑汁撈飯加盟

鮑汁撈飯原是廣東省傳統(tǒng)的地方名點(diǎn)，屬于粵菜系。鮑魚內(nèi)臟去除，清洗干凈，外殼用牙刷刷凈，入開水鍋中蒸3分鐘左右備用。西蘭花入開水中焯熟過涼開水待用。鍋熱下少許油，將三字鍋專用鮑汁加適量高湯(或者清水)，蒸好的鮑魚，水淀粉混合入鍋內(nèi)燒開勾成芡。取一碗米飯倒扣在盤子，碼上西蘭花，直接澆上即可。

鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽(yù)為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富。

鮮品可食部分蛋白質(zhì)24%、脂肪0.44%;干品含蛋白質(zhì)40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸，味道非常鮮美。

鮑參翅肚，粵菜經(jīng)典高端食材

鮑魚所以排第一，因為只有它

本身極鮮，無需高湯裝點(diǎn)門面

鮑汁的鮮香，成功將白米激活

一碗極致的鮑汁撈飯是怎么做出來的?

來自深海鮮活正點(diǎn)的鮑魚,經(jīng)歷手工取肉,用鹽反復(fù)搓揉,去除黑色粘液,熬成馥郁香濃的鮑汁,配上彈糯噴香的米飯,佐以健康豐盛的配菜，入口美味之極。