東北菜館加盟

“東北人”咱家創(chuàng)始于一九九三年的天涯海角海南。當時，這里有自北方的百萬創(chuàng)業(yè)者。“東北人”的創(chuàng)始者亦是其中之一。強烈的思鄉(xiāng)念母之情使其萌發(fā)了黑土地故鄉(xiāng)家園餐廳的構(gòu)想。

“東北人”先后推出黑土地等于黑鈣土;粗食雜糧高山野菜手工水餃的健康飲食理念;并將東北民俗之二人轉(zhuǎn)、大秧歌、石磨、老井、大鋪坑等民間文化加入服務文化環(huán)境中，同時創(chuàng)造性推出黑土地健康有愛的“悅餐”。

迄今為止，這支由東北人自己創(chuàng)造發(fā)展傳承的“黑土地健康快樂飲食文化”奇跡隊伍，已發(fā)展至中國上海、廣州、深圳、珠海、?？?、三亞等地。正在準備重新復業(yè)澳門店開發(fā)港臺走向世界…

用心為客、愛企如家;忠誠坦蕩、勇于擔當;真誠協(xié)作、互助共贏;在平凡中創(chuàng)造奇跡。扎根黑土地民間傳統(tǒng)文化，深度挖掘地域民俗風情和飲食風俗：以原始、地道、綠色、健康為出品根本理念，融傳統(tǒng)菜品于現(xiàn)代時尚飲食時空，精益求精;以自然親切、喜慶溫暖、風情動人為服務根本理念，融細節(jié)規(guī)范服務于特色風情服務氛圍，傳奇服務;把“東北人”品牌深入人心。

東北菜是指東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系，因東北地區(qū)獨特而統(tǒng)一的人文環(huán)境和自然環(huán)境，東北各地的飲食高度相似，但細分之下也有吉菜、遼菜等菜系的說法。在“八大”菜系里面，東北菜是沒有排上號的，但這并沒有妨礙它的生意。

東北菜的特點是一菜多味、咸甜分明、用料廣泛、火候足、滋味濃郁、色鮮味濃、酥爛香脆，烹調(diào)方法長于熘、爆、扒、炸、燒、蒸、燉，講究勺工，特別是大翻，利用東北特產(chǎn)原料和純綠色食品原料進行烹飪。

代表菜有白肉血腸、鍋包肉、東北亂燉、溜肉段、地三鮮、豬肉燉粉條、小雞燉榛蘑、拔絲地瓜、醬骨架，殺豬菜等等，東北人喜好吃的酸菜和用蔬菜蘸大醬的蘸醬菜也是東北飲食區(qū)別于其他菜系的一大特點。