哚拉披薩加盟

在此處提及一下不是很多人所知道的關(guān)于比薩起源的傳說

很久很久以前在意大利，一位母親正為食物而發(fā)愁

家中只剩下一些面粉，卻還養(yǎng)著一個(gè)小兒子

好心的鄰居知道后為她送來一些番茄與乳酪，這位發(fā)愁的母親十分高興，用這些材料與面粉烤制了一張餅給兒子吃，竟意外的美味

說到比薩餅就不能不提“必勝客”這個(gè)比薩行業(yè)的巨頭

1958年根據(jù)房東太太的建議，還在念大學(xué)的卡尼兄弟在父母的雜貨店旁租用了一間只能容納二十五個(gè)座位的小酒館，以小酒館外形取名為“PIZZAHUT”

這就是全球第1家必勝客餐廳

從那年起到1971年僅僅13年的時(shí)間，必勝客迅速成為全球第1的比薩餅連鎖企業(yè)

如今在世界各地九十多個(gè)和地區(qū)，必勝客擁有12300多間分店，員工近25萬名，每天接待超過400萬位顧客，烤制170多萬個(gè)比薩餅

創(chuàng)下了比薩業(yè)界的神話

在1990年必勝客在中國北京開設(shè)了中國的分店

將比薩文化傳入中國，必勝客所到的城市必然引起當(dāng)?shù)厝藸?zhēng)相排隊(duì)吃比薩的場(chǎng)面

同時(shí)當(dāng)?shù)馗黝惖谋人_店也會(huì)相繼開業(yè)，和必勝客共同分享這巨大的市場(chǎng)

區(qū)分一種匹薩餅是否正宗也就是看其餅底是如何成型的，目前行業(yè)內(nèi)公認(rèn)的區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)如下，如果是意式匹薩餅?zāi)潜厝皇鞘謷伷ニ_餅，餅底是由手拋成型，不需要機(jī)械加工，成品餅底呈正圓形，餅底平整，“翻邊”均勻，“翻邊”高2-3cm，寬2cm

如果是美式匹薩餅?zāi)潜厝皇氰F盤匹薩餅，餅底是由機(jī)械加工成型，成品餅底呈正圓形，餅底平整，“翻邊”均勻，“翻邊”高4-5cm，寬3cm

除此以外的餅底成型方法均可視為不正宗的做法，會(huì)引起成品外觀不佳，口感欠缺

我們使用的主要比薩餅制作技術(shù)為意大利手拋比薩餅制作技術(shù)

在餅底的成型過程中有手拋餅底的工藝

比薩餅師傅用手將餅底拋向空中，利用離心力將餅底旋轉(zhuǎn)到需要的尺寸

此工藝觀賞性非常強(qiáng)，客人會(huì)為比薩餅師傅的高超技術(shù)贊不絕口

是專業(yè)比薩餅店用以招攬顧客的好方法