魏掌柜涼皮肉夾饃加盟

魏掌柜涼皮肉夾饃是陜西魏掌柜餐飲有限公司旗下的項(xiàng)目，魏掌柜涼皮肉夾饃始建于2012年，魏掌柜涼皮肉夾饃是一家定位于小吃市場的自主研發(fā)的創(chuàng)業(yè)型項(xiàng)目，魏掌柜涼皮肉夾饃目前主要是以加盟連鎖的形式在擴(kuò)張著，魏掌柜涼皮肉夾饃經(jīng)過多年在市場中的發(fā)展，成為了小吃市場的者。

魏掌柜涼皮肉夾饃歷史悠久，聞名全國，是知名的經(jīng)濟(jì)型快餐食品，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽(yù)而揚(yáng)名中外，深受人們喜愛。其用料考究，制作技術(shù)獨(dú)特，成品的色澤紅潤，異香撲鼻，食之余味悠長，是陜西小吃中的一絕。魏掌柜涼皮肉夾饃秘方經(jīng)過幾代人的傳承、研究、實(shí)踐，提高和創(chuàng)立。除了魏掌柜涼皮肉夾饃外我們又相繼根據(jù)南北人的口味和飲食習(xí)慣融入了米飯?zhí)撞拖盗?、粉面系列、湯粥系列、早餐系列等相關(guān)產(chǎn)品，成為中式快餐系列之大眾小吃的佳店面。

魏掌柜涼皮肉夾饃集合提取了各地小吃的精髓，從中汲取靈感，大膽創(chuàng)立，突破傳統(tǒng)，打造真正屬于自己口味特色小吃，迎合大眾口味。魏掌柜涼皮肉夾饃制作工藝環(huán)保精致，每一道工序都嚴(yán)格細(xì)化，做到流程的規(guī)范化，不失食物營養(yǎng)，將小吃低價化，僅幾十塊錢就能吃到搭配合理的小吃。魏掌柜涼皮肉夾饃同時考慮到我國南北地域習(xí)俗差異大的因素，魏掌柜涼皮肉夾饃特打造出南北區(qū)域均適宜的特色口味，給大眾帶來完全不一樣味蕾驚喜。

魏掌柜涼皮肉夾饃秉乘以消費(fèi)者的營養(yǎng)為本，以傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝制作為魂，與時俱進(jìn)，開拓創(chuàng)立，致力創(chuàng)造營養(yǎng)美味的，魏掌柜涼皮肉夾饃注重合作共贏，如今在小吃市場中進(jìn)行火熱的招商加盟，給更多的創(chuàng)業(yè)伙伴們提供一個好的創(chuàng)業(yè)平臺!

這家店究竟是怎樣做到客流量如此旺盛呢?

▎秘訣一：餐位數(shù)量

去年，去過位于知春路的魏掌柜涼皮肉夾饃店，全店大概只有20幾個餐位，這家店現(xiàn)在已經(jīng)閉店。而這家店呢?

當(dāng)走進(jìn)門的時候，赫然看見敞亮的大廳，數(shù)了一數(shù)，一共54個餐位。

餐位數(shù)量增多，餐廳面積也增大，這樣，在高峰時間容納的客人也多。而且，這家魏掌柜涼皮肉夾饃屬于快餐的類型，客人們也都不約而同一樣，吃完就走，不會逗留太長時間，所以不會出現(xiàn)排隊人太多的情況。那么，它家的產(chǎn)品是怎樣吸引人的呢?

▎秘訣二：涼皮黃瓜多、分量大

在比較高檔的美食城吃過涼皮，說實(shí)話，實(shí)在不好吃，湯太多了，味道比較混亂，配料也不多。但這家門店，從品牌名——魏掌柜涼皮肉夾饃就知道，它立志要把涼皮做好。底料是用小米椒做的秘制料汁，味道微辣，但非常香辣適口，不是隨便幾種調(diào)料勾兌而成的，而且放了很多黃瓜，同時價位還不高，只有10元。

可以說，它家的涼皮在成本范圍之內(nèi)，把味道和配料做到了極致，這樣顧客才愿意買賬。除了涼皮之外，它家的肉夾饃也非常不錯。除了涼皮肉夾饃之外，它家還有許多類型的主食，如蓋飯、米線、面食和燒烤。

從的品嘗來看，它家的其它主食沒有涼皮肉夾饃那么出色，但是也給了顧客多種的選擇，不論春夏秋冬哪個季節(jié)，來這里，總有能夠吃飽的美味。它家還針對顧客需求，推出了5款套餐，能比單買節(jié)省3到10元，而且飲料可以無限續(xù)杯。

飲料無限續(xù)杯站在顧客角度上可真是滿足了顧客的需要。而站在店家角度上，一杯將近500ml，顧客頂多續(xù)1杯，按8元2杯這樣算，跟世面上賣的飲料同價，也還是賺錢的。除了在餐廳面積和產(chǎn)品上的努力外，它家還有什么盈利的秘訣嗎?

▎秘訣三：外賣開源和對外工作

不少商家為了能夠開源，都選擇了外賣這一渠道，魏掌柜涼皮肉夾饃(農(nóng)大南門店)也不例外。剛到它家門口的時候，一個美團(tuán)外賣的小哥剛開著電動車飛馳而去，只可惜速度太快，沒有用相機(jī)留下他的身影。

但如果顧客在你家店的外賣下留下了不太好的評價，該怎么處理呢?一個方法是：懟回去。但這么做，長遠(yuǎn)來看效果怎樣呢?所以，這家魏掌柜涼皮肉夾饃針對顧客的評價做了一些對外工作。