餛飩候加盟

“餛飩侯”自打開張，一直以經(jīng)營餛飩為主，除“文革”那幾年以外，它這兒主營的品種就是餛飩和芝麻燒餅。飩侯”的餛飩為什么會(huì)名揚(yáng)京城呢?主要是這兒的餛飩做出來有講兒。其餛飩的特點(diǎn)是皮薄、餡細(xì)、湯好、作料全。

餛飩侯"的餛飩皮有薄如紙一說，把皮放在報(bào)紙上，能看到上面的字。餡細(xì)，指的是多少菜配多少肉餡都有比例，肉講究用前臀尖，七分瘦三分肥，打出的餡非常均勻。一碗餛飩，10個(gè)皮為一兩包一兩餡，加在一起為二兩，基本上不差分毫。“餛飩侯”的餛飩均為手工現(xiàn)場制作。做餛飩也叫推餛飩，手之麻利讓人嘆為觀止，每班兩個(gè)師傅，能供3000多人吃，平均一分鐘能推一百多個(gè)餛飩……

我們的產(chǎn)品

餛飩侯的湯是一絕，煮餛飩的湯是用豬的大棒骨，花6個(gè)小時(shí)左右時(shí)間熬成的。湯口兒講究味濃不油膩，由于棒骨湯含有鈣質(zhì)，許多老人之所以好這口兒，也是沖著這個(gè)來的。“餛飩侯”的作料講究一個(gè)“全”字，有紫菜、香菜、冬菜、蝦皮、蛋皮兒等。冬菜是京味餛飩不可缺的作料。

我們的店鋪

“餛飩侯”重新開業(yè)后，每天顧客盈門，別看的營業(yè)面積不大，經(jīng)營的是幾塊錢一碗的餛飩，可它的營業(yè)額平均每天都在兩萬元以上，最高時(shí)達(dá)3萬多。同時(shí)在經(jīng)營管理上學(xué)習(xí)國外快餐店的經(jīng)驗(yàn)，使這個(gè)老字號(hào)煥發(fā)青春，也許用不了幾年，“餛飩侯”會(huì)在國內(nèi)遍地開花。老字號(hào)如何再度輝煌，“餛飩侯”歡迎你的加入。