好又來酸辣粉加盟

重慶好又來餐飲管理有限公司自創(chuàng)建以來一直以"振興渝派小吃,弘揚(yáng)巴渝飲食文化"為宗旨秉承"好健康、好服務(wù)、好便捷、好實惠"四好經(jīng)營理念立志打造“西部第一好吃街"讓重慶八一路好吃街美譽(yù)全國公司旗下主要品牌好又來招牌酸辣粉先后榮獲:"重慶名小吃""中國名小吃""大眾點評重慶火爆小吃","攜程全球旅行餐廳精選榜"等榮譽(yù)。歡迎有志之士加盟好又來酸辣粉,共圓創(chuàng)業(yè)致富夢想。

酸辣粉的用料以紅薯粉、紅油辣椒、油酥黃豆、香菜、蔥蒜等為主料，配以肉末、排骨、肥腸或牛肉等食材精心制成。味道可以概括為“麻”、“辣”、“鮮”、“香”、“酸”且“油而不膩”!好又來出品的酸辣粉是純天然的健康美食，紅薯中含有豐富的賴氨酸和一種類似雌性激素的物質(zhì)，對保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。鮮香麻辣的酸辣湯底是采用豬骨熬制而成的高湯，味道濃郁而且富含鈣質(zhì)。

“好又來”采用的紅油是指天椒加植物油和其他香料(如花椒、八角等)用慢火精熬而成，純天然且不含任何化學(xué)添加劑。目前，酸辣粉正由一種地方小吃，逐漸走向全國，成為廣大消費(fèi)者推崇和喜愛的特色小吃代表。好又來酸辣粉擁有著相對成熟穩(wěn)定的產(chǎn)品技術(shù)工藝口味特征和經(jīng)營傳統(tǒng)，有著特色小吃與休閑快餐二者特點集于一身的獨(dú)特消費(fèi)特質(zhì)，同時，它還擁有廣闊、牢固的市場消費(fèi)基礎(chǔ)。

酸辣粉的主要原料是由紅薯粉加工而成，正宗酸辣粉的粉條晶瑩透亮.口感滑嫩爽口，有很好的韌性而且比較粗。粉條的粗細(xì)對口感有著重要的影響，所以酸辣粉必需要留意粉條的選擇.第一:粉要粗,晶瑩剔透,有韌勁,有咬頭,不是正宗的都不是用這種粉.第二要有紅油,麻油,增香調(diào)色,一般技術(shù)是沒有這個調(diào)味料的; 第三:辣椒油跟普通做的辣椒油有本質(zhì)區(qū)別,放一點就很紅的(沒放蘇丹紅的),很辣,很香,這個香味比較特別,自制的很難達(dá)到這一水準(zhǔn)的,而這個可就是酸辣粉技術(shù)的核心配方之一，酸辣粉作為一種特色的小吃，集麻.辣.香為一體，特別受到大人小孩的喜愛，好又來酸辣粉是一道傳統(tǒng)小吃，是大家都很喜愛的美食，尤其是年輕的消費(fèi)者。辣食是深受人們喜愛的，對食物的烹飪更是無辣不歡。而酸辣粉在小吃的排行榜上一直穩(wěn)居前十位。