京館涮加盟

“京館涮”品牌創(chuàng)始于1994年，創(chuàng)始人王林先生秉承“以誠待人，以德經商”的經營理念，在鄭州市管城區(qū)開設了第一家“京館涮”涮鍋店。2017年8月，西安京館涮餐飲管理有限公司成立，公司正式成為一家全國連鎖特許經營餐飲企業(yè)。

京館涮公司成立之初，堅持”最好的食材才能涮著吃”的理念，走訪調研了“舌尖上的中國”極力推薦的寧夏鹽池灘羊，最終選擇了“四登國宴”的灘羊品牌為“京館涮”各店鋪羊肉的主要食材，與此同時，又深入廣袤的內蒙古大草原腹地，把錫林郭勒大草原上鮮美的羊肉送上消費者的餐桌。

并且在傳統(tǒng)北京銅鍋涮羊肉的基礎上推陳出新，以“京館涮”為品牌名，以生態(tài)健康為根本，從裝修到餐具，從湯底到食材，從蘸料到食用流程，研發(fā)具有“京館涮”特色的“涮”文化，口味清爽鮮美，健康不油膩，就餐環(huán)境時尚清新，用餐體驗大幅上升，更加迎合了現(xiàn)代年輕人的消費需求。

京館涮公司成立之后，先后在河南鄭州、陜西西安設立集采購、加工、倉儲、配送為一體的物流配送中心，構建了“采購規(guī)?；?、倉儲規(guī)范化、配送標準化”的物流保障服務體系。公司發(fā)展至今，品牌一經推向市場便形成一股消費熱潮，已成為區(qū)別于同類市場的新型時尚連鎖餐飲企業(yè)，如今已在河南、陜西、青海等地開設了二十余家店面，真正使得“百年老店走入時尚街區(qū)”，讓更多人品嘗到安全、地道、有品質的涮羊肉火鍋。

企業(yè)文化：

京館涮“涮”文化

京館涮”以生態(tài)健康為根，主力客群20-50歲之間，講求生活質量講求品味，喜歡嘗試新鮮有趣的事物，追求健康飲食。在傳統(tǒng)北京銅鍋涮羊肉的基礎上進行改進，從湯底到食材，從蘸料到食用流程，研發(fā)出具備京館涮特色的“涮”鍋文化，口味清爽鮮香，不油膩，講求儀式感，用餐環(huán)境時尚溫馨，用餐體驗上大幅提升，更加適應現(xiàn)代人消費習慣和消費特征，一推向市場便形成了一股消費熱潮，已成為區(qū)別于同類市場的新型時尚連鎖餐飲店。

發(fā)展規(guī)劃：

京館涮將以京館涮品牌為依托，以涮肉餐飲為基礎，以專業(yè)選購、加工、配送連鎖為線，以產業(yè)化經驗發(fā)展為鏈條，上承京館涮老店誠信為本、品質當先的優(yōu)良傳統(tǒng)，在與時俱進中開拓創(chuàng)新，建立具有清真特色、連鎖特許經營的京館涮餐飲公司，努力打造中原清真涮肉第一品牌，讓中原人品嘗且享受著道地、安全、有品質的涮肉。我們凝聚力量、迸發(fā)智慧，為中原百姓的口服、更為弘揚祖國悠久的飲食文化，貢獻自己的智慧和力量。

起源歷史：

羊肉據(jù)傳是忽必烈手下的廚師在行軍作戰(zhàn)的緊急情況下，為了救急，急中生智創(chuàng)造出來的。一次在打仗途中，時逢冬季，天氣寒冷，又斷了軍糧，就燒好一鍋開水，將凍羊肉切成片下到鍋里一刷，撈上來拌佐料吃，不但味道別樣鮮美，同時還解決了一時的進食問題，得到忽必烈的賞識，并在全軍推廣。當然，當時的做法比較原始，刀工不講究，佐料也不齊全，經過幾代廚師的潛心研究，得到改進，逐漸形成了現(xiàn)有的特殊風味。于是，這種做法流傳下來，并在北京流傳開來，成為了北京的傳統(tǒng)風味。

京館涮總店商城路店始于1994年，創(chuàng)始人王林先生憑著,“以誠待人，以德經商”的經營理念，經過二十余年的經營發(fā)展,如今已在鄭州開設多家店面，2015年第二分店二七路大衛(wèi)城店開業(yè);2016年9月30日，第三分店花園路丹尼斯店開業(yè)，2016年11月18日，第四分店惠濟萬達店開業(yè)。2016年11月西安萬達店籌備。