關(guān)刀即時(shí)撈冒菜加盟

四川關(guān)刀餐飲管理股份有限公司成立于2012年，總部位于成都，是一家定位于餐飲管理、品牌直營(yíng)和合作聯(lián)營(yíng)的專業(yè)性餐飲連鎖企業(yè)。有一種生活在成都，有一種美食叫冒菜，有一種冒菜只屬于——“關(guān)刀即時(shí)撈”。

“關(guān)刀即時(shí)撈”是四川關(guān)刀餐飲管理股份有限公司旗下的一個(gè)品牌，它成功將傳統(tǒng)火鍋與現(xiàn)代快餐完美結(jié)合，精心打造出了具有老成都特色的新式冒菜。

“關(guān)刀即時(shí)撈”品牌有著深厚的蜀文化底蘊(yùn)，并與漢人義氣的先祖關(guān)公有著不解的情緣。公司憑借這一得天獨(dú)厚的歷史淵源和對(duì)冒菜美食文化的執(zhí)著追求與熱愛，經(jīng)過全體員工多年來不懈努力，現(xiàn)已然成為火鍋冒菜行業(yè)一顆耀眼新星。

“關(guān)刀即時(shí)撈”獨(dú)特創(chuàng)意的制作流程加之推陳出新的配料取材，首開了國(guó)內(nèi)冒菜的先河，獨(dú)創(chuàng)國(guó)內(nèi)多款冒菜。

“關(guān)刀即時(shí)撈”崛起于百家爭(zhēng)鳴的冒菜產(chǎn)業(yè)時(shí)代，任重而道遠(yuǎn)。未來我們將重點(diǎn)打造以直營(yíng)連鎖為主和特許加盟為輔的經(jīng)營(yíng)模式，不斷完善管理體系、技術(shù)支持體系、督導(dǎo)營(yíng)運(yùn)體系、質(zhì)量管理體系，為廣大消費(fèi)者提供切實(shí)高效的服務(wù)。勵(lì)志將成都特色餐飲文化推向全國(guó)，將關(guān)刀即時(shí)撈打造成國(guó)際知名品牌。

企業(yè)文化：

【企業(yè)職責(zé)】關(guān)愛他人，成就他人企業(yè)文化

【企業(yè)愿景】讓關(guān)刀遍布全國(guó)成為一流的餐飲品牌

【企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念】品質(zhì)、成本、服務(wù)、營(yíng)銷、團(tuán)隊(duì)、創(chuàng)新

【企業(yè)管理理念】專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、人性化

品牌含義：

即：便捷高效執(zhí)行、時(shí)刻準(zhǔn)備著迎接未來;

時(shí)：有始有終、時(shí)實(shí)有效、沉淀品牌。

撈：綜合素質(zhì)，用夢(mèng)想去改變命運(yùn)。

品牌目標(biāo)：

在關(guān)刀即時(shí)撈創(chuàng)造一個(gè)公平公正的工作環(huán)境;

致力于夢(mèng)想改變命運(yùn)價(jià)值觀，在關(guān)刀即時(shí)撈變成現(xiàn)實(shí);

將關(guān)刀即時(shí)撈開向全國(guó)。

品牌故事：

清末民初，中國(guó)歷史迎來又一個(gè)多事之秋。天下時(shí)局動(dòng)蕩，內(nèi)有軍閥混戰(zhàn)，外有倭寇覬覦，百姓生活水深火熱，民力凋弊。泱泱中華，風(fēng)雨飄搖。在廣袤無垠的巴蜀大地，即便是這樣一座偏安一隅的小鎮(zhèn)也不能幸免于戰(zhàn)火侵?jǐn)_。每每硝煙散去，茶余飯后，百姓們都會(huì)聚在鎮(zhèn)上的一家戲園聽?wèi)蛉罚瑧蚶飸蛲?，都毫無掩飾對(duì)美好生活的無限遐想與寄托。他們甚至天真的相信戲文里的各路英雄有朝一日會(huì)駕著五彩祥云來拯救他們于萬難。有一家開在戲園旁邊的冒菜小館，掌柜也是一位好戲之人，他喜歡聽“關(guān)羽單刀赴會(huì)”和“過五關(guān)斬六將”的戲文，癡迷于關(guān)公手提一把青龍偃月刀與兄弟三人馳騁疆場(chǎng)一路打拼的傳奇故事無法自拔。因?yàn)樘^崇拜，他還將自己的店鋪取名為關(guān)刀冒菜，希望自己的這套獨(dú)門冒菜工夫也能夠像“關(guān)刀”故事一樣永續(xù)流傳。無奈造化弄人，一場(chǎng)突如其來的戰(zhàn)爭(zhēng)徹底打破了這本就不算寧?kù)o的小鎮(zhèn)。冒菜店掌柜為躲避戰(zhàn)亂，只能背井離鄉(xiāng)，這間傳統(tǒng)而古老的“關(guān)刀冒菜”小店在硝煙戰(zhàn)火中也不復(fù)存在，但是“關(guān)刀冒菜”的精神卻被掌柜烙印在心，立志將來有一天定要重振這份家業(yè)。然而連年戰(zhàn)亂，掌柜在有生之年終還是未能達(dá)成所愿，后在彌留之際，把兒孫們都叫到自己的病床前，一字一句說出了畢生未盡的心愿，就是“關(guān)刀冒菜”得以傳承。時(shí)過境遷，掌柜的后人發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式完全滿足不了現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活，所以經(jīng)過一番思慮，根據(jù)現(xiàn)代人的消費(fèi)觀念，又重新整合了爺爺?shù)拿安伺浞剑Y(jié)合當(dāng)今餐飲特點(diǎn)，將冒菜店搬進(jìn)了更貼近人們生活的購(gòu)物中心和休閑廣場(chǎng)。所有店鋪裝修風(fēng)格皆延續(xù)了當(dāng)初的三國(guó)戲曲文化，讓顧客在舒服用餐的同時(shí)更領(lǐng)略到濃濃的蜀文化氣息。一路走來，精神沒丟，記憶仍在。

發(fā)展歷程：

關(guān)刀即時(shí)撈，起于民國(guó)，來自成都，歷經(jīng)百年，載譽(yù)歸來。關(guān)刀記憶民國(guó)12年，首家關(guān)刀冒菜應(yīng)運(yùn)而生，創(chuàng)始人文老先生經(jīng)過反復(fù)嘗試，潛心鉆研，調(diào)配出了一套獨(dú)特配方并用于冒菜制作中，但凡吃過都贊不絕口。民國(guó)17年，因躲避戰(zhàn)亂，文老先生一家背井離鄉(xiāng)，帶上“關(guān)刀冒菜”的招愰，去到重慶。民國(guó)時(shí)候，重慶作為戰(zhàn)時(shí)陪都，物價(jià)瘋漲，人們生活捉襟見肘，文老先生重開冒菜店的夙愿一直被擱置。

1972年，文老先生離世。幾經(jīng)周轉(zhuǎn)，老人的兒子帶著他的衣缽終于重新回到成都，無奈時(shí)移事變，“關(guān)刀冒菜”招愰被一度封存。2011年，關(guān)刀即時(shí)撈成都東大街店重裝開業(yè);2013年，關(guān)刀即時(shí)撈成功進(jìn)駐金牛凱德廣場(chǎng);2015年，關(guān)刀即時(shí)撈世豪廣場(chǎng)店開業(yè)籌備中。榮耀來源于“關(guān)刀”所經(jīng)歷的每一次千錘百煉。味道，必非凡味道是產(chǎn)品品質(zhì)的要素。吃關(guān)刀即時(shí)撈冒菜就是一場(chǎng)味覺的旅行，當(dāng)食物碰觸味蕾的一刻，恰如到達(dá)目的地的興奮。

作為食客的我們，往往很難見證一道冒菜的全部烹飪過程，一個(gè)有故事的冒菜，就成了你美食之旅的講訴者，讓食客在到達(dá)終點(diǎn)的過程中更增添了幾分奢想的樂趣。時(shí)尚，再引領(lǐng)時(shí)尚的裝修風(fēng)格是關(guān)刀即時(shí)撈在這個(gè)城市一道獨(dú)特的風(fēng)景線，店鋪裝修風(fēng)格皆延續(xù)了最初的三國(guó)戲曲文化，品牌記憶彰顯其中，讓顧客在舒服用餐的同時(shí)更領(lǐng)略到公司濃濃的文化氣息。傳承，蓉城無傳承百年祖?zhèn)骱诵呐浞剑瑐鹘y(tǒng)冒菜的制作精髓與現(xiàn)代快餐的營(yíng)銷理念完美融合，無任何添加劑，綠色、美味、健康，即符合現(xiàn)代消費(fèi)者的快速飲食習(xí)慣，又可消解垃圾快餐挾來的健康隱患。