孔府家酒加盟

曲阜孔府家酒業(yè)有限公司(以下簡稱“孔府家”)座落于古老而又美麗的東方圣城——曲阜。這里是中國偉大的思想家、教育家、儒家學(xué)派的創(chuàng)始人孔子的故鄉(xiāng)，是國務(wù)院首批公布的歷史文化名城。她曾是神農(nóng)故都、黃帝生地、少昊之墟、商殷故國、周漢魯都，也是東方文化的重要發(fā)祥地和世界歷史上最古老、最神秘、最具魅力的文化圣地之一。1994年著名的孔廟、孔府、孔林被聯(lián)合國列為世界文化遺產(chǎn)。

孔府家是由孔府私家酒坊沿革而來。圣地曲阜孕育了古代東方文明，孕育了千古孔子，也孕育了儒家酒文化。翻開歷史可以看出，曲阜的釀酒工藝與其璀璨的文化一樣，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長?？赘揖萍斁苽鹘y(tǒng)工藝及孔府秘方，歷經(jīng)數(shù)代酒師的長期探索和不斷改進(jìn)，在生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量上形成了自己的獨(dú)特風(fēng)格，在漢代已聲振齊魯，名揚(yáng)四方，時(shí)有“非孔家酒莫沾”之譽(yù)，堪稱“風(fēng)來隔壁千家醉，雨后開壇十里香”。

時(shí)至近代，孔府酒坊的釀酒技藝日臻完美，載譽(yù)四方，盛名之下，老酒坊的生產(chǎn)能力已遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了慕名而來的各方酒客以及圣公府的用酒之需，因此孔府酒坊生產(chǎn)規(guī)模逐年擴(kuò)大，民國時(shí)，老孔府酒坊已派生出八家分店;新中國成立后，地方政府集孔府老酒坊及其所屬八家分店優(yōu)勢(shì)資源合為一體，立號(hào)“九合成”，1958年7月更名為“曲阜酒廠”，2007年規(guī)范改制為“曲阜孔府家酒業(yè)有限公司”;2012年9月成為豐聯(lián)集團(tuán)旗下成員企業(yè)。

孔府家是以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒為主的大型企業(yè)，歷史悠久，馳名中外，產(chǎn)品出口日韓、東南亞、歐美等20多個(gè)國家，連續(xù)8年保持全國同類產(chǎn)品出口量第一。為此曾榮獲國家“出口創(chuàng)匯金龍騰飛獎(jiǎng)”、“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)”、“全國知名品牌”、“消費(fèi)者信得過品牌”、“國際質(zhì)量金獎(jiǎng)”、“質(zhì)量管理先進(jìn)單位”、“世界特供產(chǎn)品”、“上海世博會(huì)指定場(chǎng)館專用酒”、“中國低度濃香型白酒著名企業(yè)”、“中國十大文化名酒”、“白酒市場(chǎng)主流接待用酒品牌”、“最受公眾喜愛的白酒品牌”、連續(xù)8屆榮獲“消費(fèi)者滿意單位”等榮譽(yù)稱號(hào)。于1990年至1992年連續(xù)三年、2017年獲得四屆“布魯塞爾國際烈性酒大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)”，2016年至2018年連續(xù)三年獲得“大韓民國酒類大賽大賞獎(jiǎng)”。并成為山東同行業(yè)率先通過質(zhì)量體系、環(huán)境體系、食品安全體系“三認(rèn)證”的企業(yè)，至今仍是山東省唯一的國優(yōu)名酒。

孔府家占地面積40多萬平方米，擁有陳年老窖池7200余座，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糧食酒2萬余噸，優(yōu)質(zhì)基酒儲(chǔ)存能力3.5萬余噸;孔府家技術(shù)力量雄厚，現(xiàn)有國家白酒評(píng)委2名、省級(jí)白酒評(píng)委10名、市級(jí)白酒評(píng)委13名、工程技術(shù)人員76名，技能人才185名;孔府家釀造理念獨(dú)特，公司始終堅(jiān)持純糧釀造原則，傳承“孔府私家酒坊傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵工藝”與開發(fā)創(chuàng)新相結(jié)合，根植于儒家文化“中庸為曲、和諧為基”哲學(xué)價(jià)值觀，不斷發(fā)揚(yáng)儒家酒文化內(nèi)涵。產(chǎn)品以精選高粱為原料，以高溫麥曲為糖化發(fā)酵劑，引用圣泉(老龍頭)優(yōu)質(zhì)礦泉水，沿用原孔府私家酒坊傳統(tǒng)工藝，經(jīng)人工增殖的老窖長期發(fā)酵、量質(zhì)摘酒、分級(jí)貯存、精心勾兌等工序而成，堪稱酒中上品;產(chǎn)品特點(diǎn)獨(dú)特：孔府家酒尤以“三香”、“三正”的特點(diǎn)而著稱(三香：聞香、入口香、回味香。三正：香正、味正、酒體正)于世，她古樸典雅的包裝造型，厚重的儒家文化底蘊(yùn)，曾被李光耀、密特朗等多個(gè)國家元首譽(yù)為“中國第四孔”?？赘蚁盗挟a(chǎn)品高中低度兼?zhèn)?，包括國系列、朋系列、德系列、府藏系列、陶系列等涵蓋高、中、低檔的五大系列。充分融合了中國低度濃香型特點(diǎn)，體現(xiàn)了傳統(tǒng)釀造精華，符合“中庸和諧”的價(jià)值消費(fèi)理念，深受國內(nèi)成功人士的青睞，現(xiàn)已成為政務(wù)、商務(wù)和禮賓招待用酒的首選品牌。

隨著中國經(jīng)濟(jì)的高速成長，傳統(tǒng)文化的復(fù)興，為孔府家展開了更輝宏的畫卷。得天獨(dú)厚的儒家文化、經(jīng)久不衰的品牌盛名、卓越不凡的產(chǎn)品品質(zhì)、銳意進(jìn)取的市場(chǎng)開拓，必將鑄就孔府家酒“中國文化第一名酒”新的輝煌!

孔府家酒研發(fā)實(shí)力

孔府家集團(tuán)擁有完善的科研開發(fā)組織機(jī)構(gòu)和創(chuàng)新激勵(lì)機(jī)制，匯集了一大批科技精英。他們當(dāng)中，具有博士學(xué)位的1人,大學(xué)以上文化程度的143人，具有中高級(jí)專業(yè)技術(shù)職稱的21人，專業(yè)技術(shù)人員總?cè)藬?shù)達(dá)到85人。近年來，集團(tuán)員工考取國家級(jí)評(píng)酒委員1人，省級(jí)評(píng)酒委員3人，市級(jí)評(píng)酒委員5人。科技人才的儲(chǔ)備是近年來孔府家高速發(fā)展的原動(dòng)力。

孔府家擁有先進(jìn)的科研開發(fā)和產(chǎn)品檢測(cè)儀器設(shè)備，為技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品開發(fā)提供了強(qiáng)大的物資保證。全套引進(jìn)的美國安捷倫6820型氣相色譜儀(兩臺(tái))及毛細(xì)管分析裝置、日本島津GC-14B氣相色譜儀、日本島津AA-660/F原子吸收分光光度儀等都是行業(yè)內(nèi)最先進(jìn)的裝備。

多年來，孔府家的科研人員創(chuàng)造了輝煌的業(yè)績

1、低度酒的研制開發(fā)?？赘壹瘓F(tuán)的科研人員在繼承傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上，研制出了39°孔府家酒。孔府家酒是中國白酒行業(yè)低度酒的典范，是中國第一個(gè)規(guī)模化生產(chǎn)的低度白酒，在20世紀(jì)80年度領(lǐng)導(dǎo)了低度酒消費(fèi)的革命。低度孔府家酒不僅柔順、甘美，而且保持了高度酒的風(fēng)格，真正做到了“低而不淡”、“香而不艷”，1989年，在第五屆全國白酒評(píng)酒會(huì)上榮獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào),這也是新中國成立后山東省獲得的第一個(gè)也是唯——個(gè)國優(yōu)白酒。

2、窖泥培養(yǎng)新技術(shù)的研究。窖泥的培養(yǎng)是濃香型白酒生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)之一，窖泥質(zhì)量的優(yōu)劣對(duì)白酒中香味成分的形成起著決定性的作用。孔府家的科研人員通過自己的努力，取得了重大突破，培養(yǎng)出的窖泥可與多年的老窖泥媲美，為孔府家酒質(zhì)量的穩(wěn)定和提高奠定了基礎(chǔ)。該項(xiàng)目曾榮獲山東省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

3、五糧生產(chǎn)工藝的應(yīng)用與改進(jìn)。五糧香型白酒香氣濃郁，酒體豐滿，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。由于這種生產(chǎn)工藝受到客觀自然條件的諸多限制，北方地區(qū)很少采用?？赘彝ㄟ^幾年的努力，成功的找到了五糧香型生產(chǎn)工藝與北方傳統(tǒng)的“老五甑”生產(chǎn)工藝的結(jié)合點(diǎn)，不僅保留了五糧工藝的精華，而且有所創(chuàng)新，豐富了五糧工藝的內(nèi)涵，為產(chǎn)品的創(chuàng)新開闊了視野。

4、淡雅香白酒的研制成功是孔府家產(chǎn)品創(chuàng)新的升華。孔府家的新產(chǎn)品淡雅香酒是濃香型白酒中的珍品，其特點(diǎn)在于香和味的和諧協(xié)調(diào)，多種糧食復(fù)合香氣(類似五糧香)典雅舒適，香而不艷，而更注重產(chǎn)品口味的完美，味感醇厚、綿柔、干冽，酒體凈爽，回味悠長，現(xiàn)已成為白酒高端消費(fèi)的主導(dǎo)力量。

孔府家酒文化

春秋孔子創(chuàng)中華酒禮之先河，圣門私釀初為家宴，不傳于市?？鬃拥諏O孔融喜宴賓朋，常邀鴻儒名士于孔府聚飲，有詩曰:“坐上客常滿,樽中酒不空”，孔府家酒名揚(yáng)天下。

清乾隆三十六年，乾隆親赴曲阜祭孔，宴上酒下三杯，意興大發(fā)，高吟:“孔府佳釀，儲(chǔ)存激義”，孔子72代嫡孫孔憲培對(duì)曰:“君子懷德，儒香透瓶”，乾隆大喜，竟借酒興將愛女許與孔憲培為妻。此后孔府貢品皆免唯孔府家酒為圣上欽點(diǎn)貢酒，必不可少。

孔府家酒，取尼山泉水，齊魯精糧，遵儒家禮法，志于道，據(jù)以德，依于仁，約以禮，所釀瓊漿晶瑩香郁，酒質(zhì)醇厚,深得儒家風(fēng)范,為禮儀文化之上品。