老陜西肉夾饃加盟

肉夾饃是古漢語(yǔ)的簡(jiǎn)稱(chēng)，肉夾饃是中國(guó)陜西西安特色美食?，F(xiàn)如今，在全國(guó)餐飲市場(chǎng)上都能看見(jiàn)它的身影，小小肉夾饃所蘊(yùn)含的商機(jī)，讓更多的投資創(chuàng)業(yè)者們也加入到其中。

據(jù)我們統(tǒng)計(jì)，陜西大概有6000多家涼皮店肉夾饃店，是當(dāng)之無(wú)愧的涼皮、肉夾饃之都，陜西涼皮分為米皮和面皮，開(kāi)店經(jīng)營(yíng)一般以米皮為主，米皮發(fā)源于陜西戶(hù)縣的秦鎮(zhèn)，我們老家就在秦鎮(zhèn)北口，祖上世代經(jīng)營(yíng)涼皮店，如今新店位于東大鎮(zhèn)6街，緊鄰西北工業(yè)大學(xué)新校區(qū)，開(kāi)店至今，我們培訓(xùn)的學(xué)員超過(guò)300名，是目前陜西涼皮培訓(xùn)、陜西肉夾饃培訓(xùn)人數(shù)較多、培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)最豐富的老店之一。

在陜西涼皮、肉夾饃行業(yè)，有這樣的潛規(guī)則“教會(huì)徒弟餓死師傅，開(kāi)店不教徒，教徒不開(kāi)店”我們第一家打破規(guī)則，將店里涼皮配方、肉夾饃配方(也就是行內(nèi)人常說(shuō)的涼皮“大料水方子”)毫無(wú)保留的傳給學(xué)員，這樣做有兩點(diǎn)好處，一是學(xué)員可以根據(jù)當(dāng)?shù)厝丝谖秾?duì)涼皮、肉夾饃口味做調(diào)整，如果學(xué)員都不知道配方，學(xué)的技術(shù)很可能出現(xiàn)“水土不服”，二是學(xué)員所有原材料都在當(dāng)?shù)夭少?gòu)，可以降低開(kāi)店成本，達(dá)到利潤(rùn)較大化。

學(xué)涼皮、肉夾饃技術(shù)選對(duì)師傅很重要，好師傅不光教會(huì)你技術(shù)，還會(huì)教給你經(jīng)營(yíng)之道，對(duì)徒弟留一手，其實(shí)是私心在作祟，韓愈先生說(shuō)“是故弟子不必不如師，師不必賢于弟子”如果當(dāng)師傅的沒(méi)有這個(gè)覺(jué)悟，就不配當(dāng)人家?guī)煾?。在教涼皮技術(shù)的過(guò)程當(dāng)中，根據(jù)不同地域?qū)W員的要求，我們對(duì)現(xiàn)有涼皮配方、肉夾饃配方做了改進(jìn)，這本身就是雙贏。

我們始終相信徒弟可以做的更好，我們年紀(jì)已高，加之文化水平低，也未出過(guò)遠(yuǎn)門(mén)，眼界有限，開(kāi)涼皮店只為養(yǎng)家糊口，未能當(dāng)事業(yè)來(lái)發(fā)展，可惜了一手蒸涼皮的好手藝，相信在不久的將來(lái)，在我們幾百位徒弟當(dāng)中，一定能出一位把涼皮做成肯德基、麥當(dāng)勞似的創(chuàng)業(yè)者，那時(shí)也許已經(jīng)退休不做涼皮店、不再教授涼皮技術(shù)。但回首往事，可以驕傲的給兒孫說(shuō)“XXX他當(dāng)年是在爺爺這里學(xué)的涼皮技術(shù)、肉夾饃技術(shù)”如能實(shí)現(xiàn)這個(gè)愿望，也算是我這個(gè)老涼皮、老肉夾饃人人對(duì)陜西涼皮、肉夾饃事業(yè)的一大貢獻(xiàn)。

秘制口味獨(dú)具匠心，好吃的不得了，肉饃夾大市場(chǎng)，不將就要講究。

獨(dú)具工藝，秘制無(wú)限口味。獨(dú)居配方，口味獨(dú)特，在傳統(tǒng)的面醬基礎(chǔ)上，增加獨(dú)特的食材，市場(chǎng)上絕對(duì)無(wú)法買(mǎi)到，品質(zhì)正宗，不被仿冒。

配料豐富，眾口不難調(diào)?？偛块_(kāi)發(fā)出了多種口味的組合的饃夾肉美食，比如加牛肉、紅燒肉、藤椒牛柳等，各種口味隨你挑選。

優(yōu)質(zhì)麥粉，天然健康。選用優(yōu)質(zhì)小麥精粉，經(jīng)過(guò)多道手工工序，獨(dú)家和面技巧，密不外傳，做出的饃口感酥脆，咬一口掉渣，吃一口難忘。