樂(lè)享御膳坊果木烤鴨加盟

近年以來(lái)，樂(lè)享御膳坊果木烤鴨將烤鴨將制作流程標(biāo)準(zhǔn)化，將以前由老師傅憑多年經(jīng)驗(yàn)掌握的配料用量數(shù)量化，以此提高果木烤鴨美味。

降低學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間以前徒弟由老師傅帶領(lǐng)幾年才能烤制出純正樂(lè)享御膳坊果木烤鴨，現(xiàn)在由于制作流程的標(biāo)準(zhǔn)化和數(shù)量化掌握技術(shù)。

樂(lè)享御膳坊果木烤鴨選用北京填鴨，在其養(yǎng)到四斤左右進(jìn)，強(qiáng)制喂食，經(jīng)六七十天的填喂，體重即可達(dá)3公斤，且具有體軀肥壯，皮薄!

樂(lè)享御膳坊果木烤鴨憑借肉嫩甘香、皮脆、色純、入味、不油膩，一直深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，多年來(lái)樂(lè)享御膳坊果木烤鴨一直謹(jǐn)尊祖訓(xùn)，烤鴨自有工藝絕不外傳。各地食客慕名而來(lái)，總店雖然不斷擴(kuò)大，烤制數(shù)量仍然不能滿(mǎn)足食客店內(nèi)食用和贈(zèng)送親朋好友的需求。

樂(lè)享御膳坊果木烤鴨采用傳統(tǒng)掛爐烤制，一般以棗、桃、杏等質(zhì)地堅(jiān)硬的果木為燃料。樂(lè)享御膳坊果木烤鴨采用明火掛爐烤制，烤出鴨子皮脆肉嫩、飄逸著果木的清香。樂(lè)享御膳坊果木烤鴨色呈棗紅，油潤(rùn)發(fā)亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，外焦里嫩，香氣撲鼻。

樂(lè)享御膳坊果木烤鴨經(jīng)過(guò)多年的研發(fā)、整合，邀請(qǐng)美食大家品嘗，終將百年的秘傳工藝，用科學(xué)的方法，系統(tǒng)的輸出，配料的配備，達(dá)到流程標(biāo)準(zhǔn)化的程度。樂(lè)享御膳坊果木烤鴨加盟，無(wú)需技術(shù)，無(wú)需經(jīng)驗(yàn)，全套輸出，包教包會(huì)，數(shù)天學(xué)精數(shù)年技術(shù)。

樂(lè)享御膳坊果木烤鴨三大創(chuàng)立吃鴨文化

涼鴨：烤后的涼鴨，連骨剁成0.6厘米寬、4.5厘米長(zhǎng)的鴨塊，再澆全味汁，亦可作涼菜上席。

清鴨：適合卷在荷葉餅里吃，在配以蔥絲或黃瓜條、蘿卜條，爽口解膩，喜食甜食者可直接熏白糖吃。

湯鴨：片過(guò)鴨骨架加白菜或冬瓜熬湯，別具有風(fēng)味。