馬蘭拉面加盟

馬蘭拉面快餐連鎖有限責任公司，成立于1996年，在中國傳統(tǒng)飲食文化的基礎上，借鑒了現(xiàn)代快餐簡捷、明快的風格，形成了中國傳統(tǒng)餐飲與現(xiàn)代快餐相結合的中式快餐模式。

馬蘭拉面源于中國甘肅蘭州傳統(tǒng)手工面食，因其營養(yǎng)豐富，風味獨特，方便快捷而深受消費者喜愛。

自二十世紀九十年代起，馬蘭拉面就開始從事手工拉面的快餐化研究，從原料選定、營養(yǎng)配方、工藝改造、設備設計、物流配送、CIS等方面進行開發(fā)建設，1993年正式在蘭州建店。

三百年拉面風味，三十年馬蘭品質(zhì)

百余年前，清末回民馬保子在傳統(tǒng)拉面的基礎上，開創(chuàng)了蘭州拉面這一全新種類的面食。而后，經(jīng)過不斷的改良，拉面成為蘭州人民生活中不可或缺的組成部分，牛肉拉面漸漸形成湯清、蘿卜白、辣椒紅、香菜蒜苗綠和面條黃的特色，也就是人們常說的“一清、二白、三紅、四綠、五黃”。

三十年前，馬蘭拉面創(chuàng)始人任建新先生在蘭州賣出了第一碗馬蘭拉面，受到當?shù)厥晨偷囊恢伦放酢?996年，馬蘭正式遷址入京，創(chuàng)建“馬蘭拉面”品牌。正如浩瀚貧瘠的千里戈壁孕育的馬蘭之花的堅忍和淡雅， 無數(shù)馬蘭人正用他們晶瑩的汗水默默地滋潤著“馬蘭拉面”這朵幸福之花。

馬蘭花,馬蘭花,風吹雨打都不怕,勤勞的人在說話,請你馬上就開花... ...

拉面文化

清代曾有人賦詩大贊蘭州拉面，稱其“一條入口賽神仙”，《舌尖上的中國》曾講蘭州人每天的生活從早上一碗拉面開始，足見其美味。提起拉面，您想到的是清湯素面? 其實，拉面有很多種類，每一種都蘊含著不同性格的美味。

毛細

此面細如兔毛，溫柔綿軟，為蘭州牛肉面里較細的面型，頗受老年人的歡迎。

細面

細若筆芯，粗細適宜，最為隨和常見。

二細

比細面稍粗，彈性十足，有嚼勁，活潑不失。

寬面

寬面是西北豪放風格的體現(xiàn)，食客多為陽剛男性，寬窄如一指。

大寬

在蘭州，常見有人進面館后大喊“來碗褲帶一樣寬的面”，就是指的大寬，蘭州人的標準為二指寬。

韭葉子

寬窄如新鮮韭菜葉一般，為蘭州牛肉面里最窄的寬面，厚薄適中，愛食此面者較多。

馬蘭的拉面有不同的種類，不變的是面的味道。

清湯透亮如琉璃鏡，青翠點綴似翡翠茵。

雖然樸素，卻又令人心滿意足。

您可以根據(jù)喜好選擇面的種類，也可嘗試各種風格。

讓吃面也成為一種生活的雅趣。