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蹺腳牛肉火鍋加盟

  • 投資金額:10-20萬元 費用明細
  • 所屬行業(yè): 餐飲美食 >火鍋
  • 企業(yè)名稱: 夾江縣祥源蹺腳牛肉店
  • 加盟人群: 白領、大學生、下崗工人
  • 門店總數(shù): 352
  • 品牌關注: 754
  • 項目收藏: 754
  • 968人: 覺得有用
  • 經(jīng)營范圍: 火鍋、小吃、串串香
  • 總部地址 夾江縣漹城鎮(zhèn)迎春東路57-59號
  • 門店分布 加盟電話

項目咨詢熱線

139***55329

蹺腳牛肉火鍋企業(yè)信息:

品牌名稱 蹺腳牛肉火鍋 全國門店數(shù) 352家
注冊資本 200萬元人民幣 成立日期 2012-12-19
登記狀態(tài) 存續(xù) 公司類型 民營企業(yè)
所屬省份 四川 所屬城市 樂山市
所屬公司 夾江縣祥源蹺腳牛肉店 官網(wǎng)網(wǎng)址
公司地址 夾江縣漹城鎮(zhèn)迎春東路57-59號
經(jīng)營范圍 火鍋、小吃、串串香
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蹺腳牛肉火鍋品牌介紹:

蹺腳牛肉火鍋,湯清見底,香濃四溢,牛肉牛雜耙軟入味

蹺腳牛肉火鍋

此火鍋據(jù)說是由四川省樂山市一位老中醫(yī)發(fā)明而來,是川味火鍋中的滋補佳品

原料牛肉,大蔥等

蹺腳牛肉火鍋

來歷相傳在上世紀30年代初,百姓民不聊生,貧病交加

當時在四川樂山有位擅長中草藥,精通歧典之術的羅老中醫(yī),懷著濟世救人之心,在樂山蘇稽鎮(zhèn)河邊懸鍋烹藥,救濟過往行人

此湯不僅防病止渴,還能治一般風寒感冒、胃病、牙痛等

其間,他看到一些大戶人家把牛雜(諸如腸子、牛骨、牛肚、草肚之類)扔到河里,覺得很可惜

于是,他把牛雜撿回洗凈后,放在有中草藥的湯鍋

結果發(fā)現(xiàn)熬出來的湯味甚是鮮香

因味特湯香,又有防病治病的結果

所以,特意來飲者絡繹不絕,堂堂爆滿

其間沒有席位者,有的站著,有的蹲著,有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食

久而久之食客們便形象的起了一個"蹺腳"牛肉的別稱,且流傳至今

百年歷史,三代演變

蹺腳牛肉湯鍋已成為樂山源遠流長的地方名食

它防病治病的藥膳功能,"以臟補臟"的中醫(yī)原理,大大提升了這道地方名食的品味和檔次

特別是經(jīng)過樂山廚師對蹺腳牛肉湯鍋多次對比調(diào)配后,湯味愈加講究

在傳統(tǒng)湯味的基礎上不僅增加了藥棗、枸己、當歸,還增加了二十余味中藥熬制而成的精湯,更合理的趨于科學營養(yǎng)

蹺腳牛肉火鍋其肉香湯鮮且有散寒止咳驅疾健身之結果,而聲名遠播

飯時眾人爭先品嘗,故而沒有座位的食客往往一腳支地,一腳置于長條桌橫撐,做蹺腳狀,“蹺腳牛肉”故而得名

蹺腳牛肉火鍋企業(yè)文化企業(yè)文化:誠信經(jīng)營,言行一致,行勝于言人才管理:打造和諧團隊,知人善用、任人唯賢、人盡其才管理理念:制度、嚴謹、信任、關愛

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