7號(hào)菜館加盟

湖南七號(hào)湘餐飲管理有限公司從“七號(hào)菜館”到“七號(hào)湘”，不同的品牌代表著不同的客戶群體和消費(fèi)需求;從“菜心”到“七號(hào)喜宴”，不同的品牌代表著不同的經(jīng)營(yíng)模式和場(chǎng)景業(yè)態(tài)，而李明勝最新打造的“無(wú)記牛蛙”，則是從傳統(tǒng)湘菜正餐向特色夜宵品牌的再次嘗試。在餐飲這條道路上，李明勝永遠(yuǎn)不會(huì)停下前進(jìn)和創(chuàng)新的腳步，因?yàn)樗缫寻选捌咛?hào)熱忱迎八方客·菜館佳肴健萬(wàn)家人”的理念刻入了心底，用他的話說(shuō)：“七號(hào)用心服務(wù)，做健康美食;完善自我，創(chuàng)幸福生活。七號(hào)在路上，無(wú)畏前行?！?/p>

瀏陽(yáng)作為湘菜飲食文化特色區(qū)域，各類美食菜品和珍饈食材層出不窮，土生土長(zhǎng)的李明勝在他的七號(hào)湘餐飲王國(guó)里，將瀏陽(yáng)菜進(jìn)行調(diào)整與發(fā)揚(yáng)。七號(hào)壇香肉、瀏陽(yáng)粉皮燉黑山羊、茶油蒸臘洋鴨等一道道經(jīng)典瀏陽(yáng)菜被改良并端上餐桌，甚至一些瀏陽(yáng)特色傳統(tǒng)小吃，如紫蘇茄子苦瓜皮、茴香小花片、香脆芝麻球等也被七號(hào)湘的廚師們以更精致的加工方式呈現(xiàn)給五湖四海的消費(fèi)者。在七號(hào)湘，食客們品鑒的不僅僅是特色美食，更是一場(chǎng)精心編排的飲食文化大戲，以前的七號(hào)，諧音是“吃好”，現(xiàn)在的七號(hào)，更多的是“清歡”，唯有經(jīng)歷過(guò)浮華洗禮，才能懂得這人間至味。

2009年，剛剛跨入而立之年的瀏陽(yáng)廚師李明勝在長(zhǎng)沙開(kāi)出了第一家屬于自己的品牌餐廳——七號(hào)菜館。11年來(lái)，七號(hào)菜館從當(dāng)初的一家單店，業(yè)已成長(zhǎng)為擁有“七號(hào)菜館”、“七號(hào)湘”、“菜心”、“七號(hào)喜宴”和“無(wú)記牛蛙”五大品牌、14家直營(yíng)門(mén)店、600多名員工、200多畝蔬菜基地和2000多平中央廚房的規(guī)模連鎖餐飲品牌?；赝麃?lái)路，李明勝一直堅(jiān)持初心，朝著“打造百年老字號(hào)”的目標(biāo)而努力。

李明勝的堅(jiān)持，從第一家七號(hào)菜館開(kāi)始便凸顯：率先引入并堅(jiān)持用瀏陽(yáng)道吾山泉水炒菜、熬湯、泡茶和煮飯;堅(jiān)持多年直營(yíng)發(fā)展不開(kāi)放加盟;堅(jiān)持自建農(nóng)業(yè)基地和中央廚房保持品控標(biāo)準(zhǔn)……2015年，七號(hào)湘餐飲管理有限公司正式成立，這對(duì)李明勝來(lái)說(shuō)僅僅是他餐飲道路上的萬(wàn)里長(zhǎng)征邁出了第一步，從小廚師到董事長(zhǎng)，加之于身的不僅僅是財(cái)富與榮耀，更是沉甸甸的社會(huì)責(zé)任和企業(yè)擔(dān)當(dāng)。

十多年來(lái)，無(wú)論是七號(hào)湘公司旗下哪家門(mén)店，李明勝都嚴(yán)格要求后廚使用正宗山茶油、土菜油、非轉(zhuǎn)基因油、自煉豬油炒菜;要求基地和門(mén)店自薰臘味、自榨豆?jié){、自釀糧食酒。在他看來(lái)，七號(hào)湘倡導(dǎo)的“健康飲食”概念，不是一句口號(hào)，而是經(jīng)所有七號(hào)人監(jiān)督并親手參與的群體守護(hù)。