天婦羅炸炸屋加盟

天婦羅，是一種魚貝類或蔬菜等裹以小麥粉與蛋汁，并油炸的日本料理，是四大日本料理之一。它不是某個(gè)具體菜肴，而是對(duì)油炸食品的總稱。天婦羅炸炸屋隸屬炸炸屋餐飲管理有限公司旗下，是一家以天婦羅作為主食的小吃店加盟品牌。

天婦羅炸炸屋的天婦羅被一層薄薄的面衣包裹，在熱油中迅速成為型，將面衣中的食材包住，食材里的水分蒸發(fā)出來被面衣裹住了，在面衣里將食物蒸熟。所以天婦羅是利用水油不溶的原理將食物脫水處理，將食材多余的水分除去，使食材味道更為濃郁。天婦羅炸炸屋在繼承了傳統(tǒng)炸串的口感和工藝基礎(chǔ)上，加入香料粉和特調(diào)醬汁，形成了國內(nèi)炸串新滋味，并以豐富的產(chǎn)品線配餐，引進(jìn)、融合的餐飲品牌，締造時(shí)尚餐飲與文化氛圍，不斷地挖掘餐飲項(xiàng)目的巨大價(jià)值，蜜汁醬酸甜誘人，果味想起清新自然，多汁鮮美。除了對(duì)口感的基本要求，當(dāng)代年輕人還注重自我情緒的表達(dá)以及社交訴求。品牌汲取美式街頭風(fēng)中活力四射、奔放不羈的基本調(diào)性，文案、設(shè)計(jì)等方式進(jìn)行展現(xiàn)。傳達(dá)出對(duì)自由的追逐、對(duì)束縛的挑戰(zhàn)，能夠激起現(xiàn)代年輕人的強(qiáng)烈共鳴，也便于為品牌積累忠實(shí)的粉絲。

天婦羅炸炸屋有“三分技術(shù)、七分選料”的說法。日料非常講究時(shí)令，應(yīng)季的食物永遠(yuǎn)擁有特高的地位;春季，一般選擇鯛魚、銀魚、香魚、大蝦、花菜、鮮筍、蘆筍、洋蔥等;夏季，選擇茄子、毛豆、南瓜、冬瓜等;秋季，選擇鮮貝、海螺、海鰻、墨魚、牡蠣、大蟹肉等等;冬季，不要錯(cuò)過牡蠣、白子、扇貝、番薯等;