同慶樓菜館加盟

同慶樓菜館于1925年開業(yè)，由19戶徽商聯(lián)合創(chuàng)辦，公推徽州績溪人程裕有出任經(jīng)理，設(shè)在蕪湖市中二街，以經(jīng)營安徽沿江風(fēng)味菜為特色。1952年遷至中山路，從50年代到80年代幾經(jīng)擴建，又增加了淮揚風(fēng)味菜，有“金醬扒鴨”、“香糟肉”、“荷包鯽魚”等主要名菜，另有蟹黃湯包、煮干絲等知名小吃。著名演員嚴(yán)鳳英、王少舫等曾駐場演出。毛澤東、劉少奇、陳毅、劉伯承等視察時，該店曾為之制作菜肴。1965年越南胡志明主席在該店品嘗了“奶油鰣魚”。1999年，國內(nèi)貿(mào)易部認(rèn)定為“中華老字號”。

榮譽介紹

同慶樓集團源起1925年創(chuàng)立的中華老字號蕪湖同慶樓，歷史上同慶樓遍布北京、南京、武漢、蕪湖等城市，曾接待過毛澤東、劉伯承、蔣介石、越南主席胡志明等知名人士，顯赫一時。

作為中國歷史餐飲名店，1999年同慶樓即被國內(nèi)貿(mào)易部認(rèn)定為中華老字號，2006年國家商務(wù)部再次認(rèn)定同慶樓為中華老字號，由商務(wù)部長親自為同慶樓授牌。

2010年，經(jīng)中國貿(mào)促會和上海世博局推選，同慶樓作為中華八大菜系之徽菜唯一代表企業(yè)入駐世博會，贏得海內(nèi)外賓客廣泛贊譽。

經(jīng)歷近一個世紀(jì)的風(fēng)雨歷程，同慶樓集團已經(jīng)成為安徽最大的餐飲集團，享譽省內(nèi)外。

同慶樓集團旗下品牌涵蓋頂級粵菜、高檔中餐、中式快餐、韓餐燒烤、特色江鮮、中式咖啡館、精品連鎖酒店、高檔火鍋等多個業(yè)態(tài)，擁有連鎖餐飲酒店及賓館四十余家，員工超過6000人，在合肥、蕪湖、南京、無錫、北京、太倉、溧陽等地均開設(shè)門店，集團旗下各店相繼獲得“納稅先進單位”、“綠色餐飲企業(yè)示范店”、“A級衛(wèi)生單位”、“國家旅游定點飯店”等多項榮譽，深受各方關(guān)注和好評。

作為中國發(fā)展速度最快的多元化餐飲及賓館運營企業(yè)，集團公司已在合肥、蕪湖、南京、無錫等地成功投資大型酒店及多業(yè)態(tài)品牌，集團的最終發(fā)展目標(biāo)是成為能夠全面滿足社會飲食和休閑需求的覆蓋全國的大型連鎖餐飲、賓館集團，讓百年同慶樓，煥發(fā)出新時代的光彩，傲立在中華大地。

同慶樓集團總部

同慶樓菜館是蕪湖餐飲業(yè)的歷史名店。同慶樓草創(chuàng)于清朝末年，原是徽州人開的小面館。民國初年，績溪人吳興周在今北京路口創(chuàng)辦明遠(yuǎn)電燈公司，又在大礱坊開辦日新面粉公司、金馬門外大昌火柴公司，身兼蕪湖商會長、徽州旅蕪?fù)l(xiāng)會長等職，成為蕪湖大實業(yè)家。由吳興周牽頭集股，將徽州小面店擴展為徽州同慶樓菜館。此舉得到徽州同鄉(xiāng)的大力支持，店業(yè)日興，遂步成為蕪湖頗有名氣的徽菜館。

抗戰(zhàn)勝利后，國民黨接受大員蜂擁來蕪，市面畸行繁榮，一時間，廣東幫、四川幫、揚州幫以及其他徽菜館云集江城。同慶樓翻新門面，擴大業(yè)務(wù)，改變經(jīng)營方式，以新、實、誠取信于顧客，迎合人們在喧器繁華市中崇尚清幽寧靜、愛慕名山勝水和自然風(fēng)光的心理，將酒樓的設(shè)計與徽州勝景“黃山”攀緣結(jié)親，開辟露天花園餐廳。新餐廳占地2畝，前大門直通二街，后門接環(huán)塘馬路瀕臨陶塘(鏡湖)，四周圍以竹籬、廣植松、竹、梅、柳和異草名花，正廳面積百余平方，可設(shè)席十桌。黃賓虹“黃山煙雨圖”懸于中堂，兩邊是績溪文士許家斌撰寫的楹聯(lián)：“黃鱔紅燒真可口;山珍翠炒更稱心”。將“黃山”二字嵌入聯(lián)首，稱心可口的特色徽菜融入聯(lián)句之中，寓意新穎。四壁贊美和表現(xiàn)黃山的名人書畫琳瑯滿目，擴大了徽州黃山的知名度，更為餐廳增彩添輝。環(huán)廳四周，構(gòu)筑毛亭10座，以黃山“天都”、“蓮花”、“蓬萊仙島”、“夢筆生花”等名峰勝景命名，配以山風(fēng)光、田園風(fēng)貌移于酒樓?；▓@臨進陶塘，遠(yuǎn)眺赭山，入夜，環(huán)湖四周，華燈萬盞，倒映水中，波光粼粼，山色迷朦，詩情畫意，盡在園中，置身其內(nèi)，令人心曠神怡，大有回歸自然、羽化欲仙之感。