萬芕回轉(zhuǎn)壽司加盟

萬芕回轉(zhuǎn)壽司是在飯里放醋做主材料的日本料理，壽司和日本料理一樣，色彩非常鮮明

制作時(shí)，把新鮮的海膽黃，鮑魚，牡丹蝦，扇貝，鮭魚籽，鱈魚魚白，金槍魚，三文魚等海鮮切成片放在雪白香糯的飯團(tuán)上，一揉一捏之后再抹上鮮綠的芥末醬，后放到古色古香的瓷盤中……如此的色彩組合，是真正的“秀色可餐”

吃壽司，講究的是食用的完整，就是整塊壽司要一口吃下，唯其如此，才能真正的品味出壽司的美味，壽司的飯香與生魚片的香味才能完全相融，將齒頰間填得滿滿，不留一絲縫隙，那濃香的滋味無處可逃，在口中久久徘徊，一波三折

早在公元前3至4世紀(jì)，中國(guó)就有壽司的記載，《爾雅.釋器》，其中記載“肉謂之羹，魚謂之鮨

”鮨，就是壽司

壽司的另一寫法“鲊”出現(xiàn)在五百多年后，公元2世紀(jì)中國(guó)漢朝劉熙的《釋名.卷二.釋飲食第十三》中

早的壽司是用米飯生魚和醬汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，現(xiàn)在的壽司則很多種，可以放一大堆東西，不過必須是一　口可以吃掉的

日本壽司 壽司在公元九二七年完成的平安時(shí)代法典「延喜式」中，就己有記載

當(dāng)時(shí)的壽司指的是一種保存魚的方式

萬芕回轉(zhuǎn)壽司在魚身上抹上鹽，用重物壓緊，使之自然發(fā)酵

當(dāng)產(chǎn)生酸味后，即可食用，其味甚佳

這種方式起　源　于日　本本土

這種方式費(fèi)時(shí)費(fèi)力，不久便發(fā)　展成干脆用醋泡魚肉的方式

現(xiàn)在，所謂壽司則是指凡是在拌過醋的飯內(nèi)加進(jìn)餡的食物

現(xiàn)在的日本壽司，除「握鮨」外（即現(xiàn)在我們常吃到的壽司），還有「卷鮨」與　「箱壽司」

「卷鮨」是把飯、小　黃瓜、鮪魚、雞蛋與腌蘿卜等用紫菜包著，此外可分為大卷與細(xì)卷，即大小之分

壽司卷通常一根用米九十克，煮成飯大約二百克，用紫菜包后食用

有時(shí)也可用薄炒蛋皮替代紫菜

用一整張紫菜　包的壽司卷叫「太卷」（即粗卷），只用半張包的就叫「細(xì)卷」

壽司卷里一般夾煮過的甜寒天，黃瓜，香腸，蘑菇，炒蛋皮，魚松或鴨兒芹