味香亭云南過橋米線加盟

味香亭云南過橋米線將豬排骨斬馬，大骨，與雞一同下鍋煮熟。先急火燒開，然后慢火煨煮大骨繼續(xù)煮熬，以敖出骨油，溶出鈣質(zhì)，熬出鮮香高湯。300攝氏度的石鍋，將濃湯的溫度保持在100攝氏度左右，湯的鮮甜清香，營養(yǎng)緊緊被鎖住，把米線和配料陸續(xù)放入湯中，湯燙味美，肉片鮮嫩，口味清香，別具風(fēng)味。

吃起來味道特別濃郁鮮美，營養(yǎng)非常豐富，常常令中外食客贊不絕口。過橋米線集中地體現(xiàn)了滇菜而豐盛的原料，精湛的技術(shù)和特殊的吃法，在國內(nèi)外享有盛名。

味香亭過橋米線是民族特色傳承美食，過橋米線既保留原汁原味，鮮爽入喉，管飽吃好的特點，又融合現(xiàn)代飲食文化，不斷改良，口味豐富。味香亭過橋米線多達數(shù)十種口味，滿足多樣消費人群。而且味型多變，有原味過橋米線、番茄過橋米線、酸菜過橋米線、菌菇過橋米線、麻辣過橋米線、酸湯肥牛過橋米線、藤椒過橋米線、鮮香牛肉過橋米線等。

味香亭過橋米線店面裝修，結(jié)合傳統(tǒng)民族風(fēng)的古樸典雅氣質(zhì)，將其融入到了每個角落，讓美的新穎和少數(shù)民族風(fēng)情濃郁縈繞四周，仿佛置身云南古鎮(zhèn)。價格十幾塊至二十塊不等，不同價格有不同的葷菜素菜，經(jīng)濟實惠，符合大眾口味。正宗的云南過橋米線，湯底是其靈魂所在。湯底濃縮了大半個云南的“鮮活”美味——自然、熟悉的味道和云南，加入了筒子骨、母雞，燉上幾個小時，湯色奶白透亮，濃香四溢。

味香亭云南過橋米線湯底的主要食材就是筒子骨、母雞、八角、鹽... 不額外添加任何添加劑，原汁原味且養(yǎng)生。 每鍋湯使用20斤筒子骨和20多只母雞，先用大火煮沸，再用溫火煨出來，熬制少4個小時，湯表面會浮現(xiàn)一層純正雞油，味道更濃郁~

熬足6個小時的湯，筒子骨的養(yǎng)分和雞肉的香味早已融化到每一滴湯中，一鍋匠心滿滿的高湯就完成好了!在高湯上桌之前，師傅將煮的滾燙的高湯倒進已經(jīng)配置好調(diào)料的碗內(nèi)。一股腦潑進去，還在微微沸騰的高湯使得肉片和蔬菜快速燙熟，儀式感滿滿!