我要吃涼皮加盟

十四年前，我要吃涼皮的創(chuàng)始人——楊帆在經(jīng)營餐飲公司之前，經(jīng)營了一家傳媒公司。楊帆的妻子非常喜歡當(dāng)?shù)匾患谊兾鞣驄D開的涼皮店里的涼皮和肉夾饃，幾乎每周都要去吃幾次。后來這對(duì)陜西夫婦要關(guān)店回陜西老家，楊帆的妻子知道后非常難過，跟楊帆說：“最愛吃的味道就要離開了，再也吃不到了!”楊帆寵溺的說：那我們開個(gè)店吧，你就再也不用擔(dān)心最愛的味道會(huì)跑了。妻子舉雙手贊同! 于是他們找到了這對(duì)陜西夫婦，在他們誠意的懇求下，陜西夫婦將家族傳承的陜西涼皮制作方法和秘制配方傳授給了他們。

告別了陜西夫婦后，楊帆馬上著手店面設(shè)計(jì)、選址、裝修，選原料等開店籌備工作。楊帆是做傳媒公司的，他的設(shè)計(jì)眼光和想法都很前衛(wèi)，經(jīng)過兩個(gè)多月的精心籌備，我要吃涼皮的第一家店—— 興隆大都匯店于 2016 年 7 月 12 日正式開業(yè)了!火星文的 LOGO 象形文字，前衛(wèi)的色彩搭配，以及工業(yè)風(fēng)的店鋪裝修風(fēng)格，都顛覆了消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)涼皮小吃的認(rèn)知，大批食客慕名而來，生意十分火爆，30㎡的小店?duì)I業(yè)額高達(dá)六七千元。

得到了萬千食客的認(rèn)可，楊帆和妻子非常高興，這更加堅(jiān)定了他們做特色美食的信心，也更加堅(jiān)定了他們堅(jiān)持選用優(yōu)質(zhì)食材、優(yōu)質(zhì)配料的決心。有很多人不理解他，為什么市場上便宜的涼皮原料他不用， 非要選用六星級(jí)五得利面粉制作的涼皮!批發(fā)市場二三十種辣椒幾塊錢到幾十塊錢的他不選，坐著火車翻山越嶺地去陜西桑鎮(zhèn)的蒜辣之鄉(xiāng)采購辣椒。增加了成本不說，利潤空間也變小了。還有的餐飲同行說：辣椒精和香膏就能搞定的東西，干嘛搞得這么麻煩!楊帆搖了搖頭說： 食材好不好，顧客一吃就能吃出來。你做的用沒用心，顧客一眼能看得出來。我要做我自己敢吃、我老婆孩子都敢吃的產(chǎn)品!看著顧客吃的津津有味，心滿意足的笑臉，楊帆說：顧客吃的滿意!吃的放心! 這就值了!

因?yàn)橹挥幸患业?，很多顧客抱怨說：沈陽只有一家店，來一次太遠(yuǎn)了。于是在三個(gè)月后，2016 年 10 月份第二家店——三好街店如期開業(yè)。在我要吃涼皮開業(yè)半年后，妻子懷孕了，只能在家待產(chǎn)，楊帆就從妻子手里將店接了過來。此時(shí)此刻，楊帆覺得好幸福，無論是孕育中寶寶還是“我要吃涼皮”店，都是他和妻子一路走來愛情的結(jié)晶，都是他需要細(xì)心呵護(hù)的對(duì)象，涼皮店也像他們的孩子一樣，從無到有，從有到壯大。

與此同時(shí)，很多看見商機(jī)的投資人也都紛紛尋求合作，但是都被楊帆一一回絕了，他說：“我們必須萬事俱備了以后才能開放合作，誰賺錢都不容易，我得讓相信我的人跟著我能賺到錢?！庇谑?，楊帆開始組建專業(yè)的餐飲運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，制定各種完善的服務(wù)流程：從店面選址、店面裝修、開業(yè)營建、宣傳設(shè)計(jì)、運(yùn)營指導(dǎo)、專業(yè)培訓(xùn)、產(chǎn)品研發(fā)升級(jí)、區(qū)域保護(hù)等一系列開店保障，全程幫扶，為沒有經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者解決所有后顧之憂。

在完善保障的基礎(chǔ)上，創(chuàng)立了投入小、成本低，回本快的全新經(jīng)營模式，10平以上就可以開店， 3-6 個(gè)月就能回收成本。為了避免涼皮產(chǎn)品在季節(jié)上有淡旺季，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上，又費(fèi)盡心思，打造了夏天有涼皮、肉夾饃，冬天有酸辣粉， 熱湯面，輔以醬鹵小菜、油炸小食，美味飲品的多元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，真正做到全年無淡季，盈利更輕松。

經(jīng)過半年多緊鑼密鼓的籌備后，第一家“我要吃涼皮”加盟店——云峰店才正式開業(yè)，開業(yè)后生意迅速火爆，日營業(yè)額達(dá)到四五千元，月凈利潤達(dá)到四萬多元，店主不到五個(gè)月就收回了開店成本?！拔乙詻銎ぁ弊源瞬砰_始走上了加盟連鎖的道路。短短一年多的時(shí)間里，開店數(shù)就達(dá)到了二十多家?？粗@些跟著他創(chuàng)業(yè)的人買了房買了車，楊帆發(fā)自內(nèi)心的感到自豪、為自己、也為自己的品牌驕傲!

隨著店數(shù)的越來越多，楊帆肩上的責(zé)任感和使命感就更加沉重了，這也更加堅(jiān)定了他做中國人自己的快餐品牌的決心。為了讓更多的人吃上營養(yǎng)健康的美食，讓更多的人通過“我要吃涼皮”項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)自由，不用為失業(yè)發(fā)愁，為養(yǎng)家糊口煩惱!他又暗暗下決心，要將“我要吃涼皮”開遍全國，幫助更多的人創(chuàng)業(yè)，幫助更多的人實(shí)現(xiàn)財(cái)富夢想!