瀟湘石鍋魚(yú)火鍋加盟

"石鍋魚(yú)"也叫"金福魚(yú)"，是湘菜中的一道名菜，制作方法獨(dú)特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚(yú)放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補(bǔ)藥材制成

清初康熙年間，長(zhǎng)沙湘江河畔，有一家小店擅長(zhǎng)做一道"石鍋魚(yú)"，風(fēng)味獨(dú)特

康熙皇帝微服下江南時(shí)，在這間小店嘗了這道菜，感覺(jué)味道鮮美無(wú)比，龍顏大悅，故欣然提筆將這道菜賦名為"金福魚(yú)"

此后，"石鍋魚(yú)"也就變成"金福魚(yú)"，而這家小店也因此得名為"金福林"

作為湘菜中的一道名菜，其制作方法很是獨(dú)特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚(yú)放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補(bǔ)藥材，這樣，經(jīng)過(guò)一番復(fù)雜的烹調(diào)工序的操作流程之后，一鍋"石鍋魚(yú)"誕生了

當(dāng)用石鍋烹制的"石鍋魚(yú)"端上桌來(lái)時(shí)，一定會(huì)令你垂涎三尺

關(guān)于"石鍋魚(yú)"的名氣來(lái)歷，還有一段典故

說(shuō)的是清初康熙年間，長(zhǎng)沙湘江河畔，有一家小店擅長(zhǎng)做一道"石鍋魚(yú)"，風(fēng)味獨(dú)特

康熙皇帝微服下江南時(shí)，在這間小店嘗了這道菜，感覺(jué)味道鮮美無(wú)比，龍顏大悅，故欣然提筆將這道菜賦名為"金福魚(yú)"

此后，"石鍋魚(yú)"也就變成"金福魚(yú)"了，而這家小店也因此得名為"金福林"

皇帝在"金福林"用過(guò)膳，名氣當(dāng)然也就不同了，從此"金福林"也就名滿(mǎn)天下

湘菜的很大特色之一就是以"辣"為主，"石鍋魚(yú)"也不例外

石鍋內(nèi)，煎得焦黃噴香的魚(yú)在引導(dǎo)你的唾液急劇分泌，那紅彤彤的辣椒，還有其它的富于營(yíng)養(yǎng)的佐料，就這樣引發(fā)你旺盛的食欲，令人有"欲罷不能"之感

連那煎得酸酸的魚(yú)頭骨也不放過(guò)，這酒家很有經(jīng)營(yíng)思想，雖說(shuō)菜是以"辣"為主，但會(huì)根據(jù)食客的需求，菜式上有"濃辣"、"淺辣"或"不辣"的口味，供食客挑選