雅山中式快餐加盟

創(chuàng)始人筑地秀昌先生和合伙人鹿又幸雄先生，是日本有限會社雅山當(dāng)前的主要股東。筑地秀昌先生以經(jīng)營打理見長，鹿又幸雄先生以烹飪制作見長。鹿又幸雄先生對牛肉烹飪享有三十年多年的經(jīng)驗，早在1992年便加入雅山并統(tǒng)領(lǐng)雅山技術(shù)，掌管廚房。

在上世紀(jì)末（80~90年代）日本國的快餐業(yè)發(fā)展為迅猛時期，所有快餐業(yè)的經(jīng)營主都面臨“品質(zhì)一致、完全吻合”快速發(fā)展的困惑。由筑地秀昌、鹿又幸雄先生創(chuàng)造的“去廚師化”日式廚房工藝為大家尋找到突破口，將“復(fù)雜的流程、嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)”可操作化，把”單店”和“系店”之間的通路變得集約簡單，更多聰明的快餐業(yè)主開始仿照和借鑒，倍受其益。筑地秀昌先生的“去廚師化的遠(yuǎn)程集成廚房”模式沿襲至今，被眾多日本快餐行業(yè)津津樂道。這種“去廚師化”方式的革新，徹底解決了廚師部高等廚師的稀缺性，將居高不下的快餐業(yè)工薪成本一下掉30%~35%。

后來，在長達(dá)20多年的經(jīng)營和再發(fā)展中，筑地秀昌、鹿又幸雄先生又一手摸索并整理出“整體成本優(yōu)”的經(jīng)營思路，終演變成為現(xiàn)代連鎖快餐行業(yè)“經(jīng)緯黃金組合效應(yīng)”的示范楷模。整體成本優(yōu)的理念是將傳統(tǒng)的維度物理性經(jīng)營資源（店鋪、設(shè)備、運輸、物料、人才、培訓(xùn)、考核等）和現(xiàn)代快餐的不可控性經(jīng)度軟件資源（戰(zhàn)略、戰(zhàn)術(shù)、資金、投入、損益、廣告、促銷、周期、時間、榮譽等）有機對應(yīng)黃金組合，節(jié)省的將企業(yè)資源發(fā)掘為經(jīng)營資產(chǎn)，使得“用一筆省的錢在短時間內(nèi)開辦一的店，還能取得意想不到的經(jīng)營”成為可能，為快餐行業(yè)之外的其它資金快速投入到餐飲行業(yè)變得輕松自如。

西式快餐和中式快餐已經(jīng)是司空見慣的美味了，所以很多人又開始追尋更多的舌尖享受，而雅山日式快餐也因此走入了人的視野。雅山日式快餐，價格不貴，滋味更好，吃了一次，天天都想！

雅山日式快餐加盟品牌主要經(jīng)營各式美味日式蓋澆飯，包括招牌牛肉飯，鮮蔬煎雞飯，什錦蘑菇飯，潤燒東坡飯等，招牌牛肉飯是雅山日式快餐的典型招牌菜。

雅山日式快餐的牛肉飯和普通的牛肉飯產(chǎn)品有著質(zhì)的區(qū)別，它是使用煮好的上好牛肉配上炒好的洋蔥，加以醬汁，放在飯上，盡管用料和做工簡便，但是滋味卻只此一家擁有。

而且雅山日式快餐代理餐廳的蓋澆飯都用非常漂亮的日本大花瓷碗盛放，下層是米飯，中間有雞肉或牛肉，上層澆汁，既好吃又美觀。雅山日式快餐在日本是非常便宜的大眾化食品，其快捷方便而美味健康很受青睞，來到后，更是以物美價廉的特色俘獲了大批粉絲！